Sovracosce di pollo e carote al curry

Per questa ricetta, avrete bisogno di circa 500 grammi di sovracosce di pollo, un po’ di carote a julienne, una cipolla bianca tritata, un cucchiaino di curry in polvere, un cucchiaino di aglio in polvere, due cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale e pepe e del prezzemolo fresco tritato per guarnire.

Per iniziare, preriscaldate il forno a 190 gradi. Mettete le sovracosce di pollo in una teglia da forno e conditele con un cucchiaio di olio di oliva, il curry, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescolate bene in modo che il pollo sia completamente rivestito di condimento. Infornate per circa 25 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, in una padella a parte, scaldare un altro cucchiaio di olio di oliva e aggiungete la cipolla tritata. Fate cuocere per alcuni minuti fino a quando la cipolla si ammorbidisce. Poi, aggiungete le carote e continuate la cottura per altri 5-7 minuti, o fino a quando le carote sono tenere. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

Una volta che il pollo e le carote sono pronti, servite le sovracosce di pollo insieme alle carote, guarnendo con del prezzemolo fresco tritato. Questo piatto è perfetto per accompagnare un’insalata o del riso integrale.

Le sovracosce di pollo sono un taglio di carne saporito ed economico che può essere utilizzato in numerose ricette. Le carote aggiungono un piacevole sapore dolce al curry e sono ricche di vitamina A e antiossidanti benefici per la salute. Il curry è un condimento ricco di spezie che non solo conferisce sapore ma che ha anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Questa ricetta è facile da personalizzare in base ai propri gusti e preferenze. Se si preferisce un sapore più piccante, si può aggiungere del peperoncino fresco o una punta di peperoncino a scaglie. Se invece si vuole aggiungere più verdure, si possono aggiungere zucchine, broccoli o fagiolini.

In breve, le sovracosce di pollo e carote al curry sono un piatto sano e gustoso perfetto per una cena veloce e facile da preparare. Con la giusta combinazione di spezie e verdure, questa deliziosa ricetta porterà sapore e benessere sulla vostra tavola. Provare per credere!