La sfoglia al grana con fichi e prosciutto è un antipasto gustoso e raffinato, ideale per le occasioni speciali o per sorprendere i propri ospiti a cena. La base della ricetta è la sfoglia al grana, che si ottiene mediante una sovrapposizione di fogli di pasta fillo e di formaggio grana grattugiato. Il risultato finale è una sfoglia croccante e saporita, perfetta per accompagnare il gusto dolce dei fichi e il sapore deciso del prosciutto crudo.

Gli ingredienti per preparare la sfoglia al grana con fichi e prosciutto sono pochi e facilmente reperibili in tutti i supermercati. Per realizzare questo antipasto avrete bisogno di: 250 grammi di pasta fillo, 100 grammi di grana grattugiato, 4 fichi freschi, 8 fette di prosciutto crudo, sale e pepe q.b. e una spruzzata di olio extravergine di oliva.

La preparazione della sfoglia al grana con fichi e prosciutto è molto semplice, ma richiede attenzione e precisione. Innanzitutto, preriscaldate il forno a 180 gradi e rivestite una teglia con della carta da forno. Prendete la pasta fillo e tagliatela a quadrati di dimensioni uguali, poi sovrapponeteli uno sull’altro, spennellando ogni strato con dell’olio extravergine di oliva e cospargendo il formaggio grana grattugiato. Infine, tagliate la pasta fillo in tanti quadrati più piccoli, circa 5×5 cm, e disponeteli sulla teglia, spolverando la sfoglia con dell’altro grana grattugiato.

Infornate la sfoglia al grana per circa 15 minuti, finché non diventa dorata e croccante. Nel frattempo, tagliate i fichi a fette sottili e le fette di prosciutto in due parti uguali. Una volta sfornata la sfoglia al grana, lasciatela raffreddare per qualche minuto e poi guarnitela con le fette di fichi e le parti di prosciutto. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e servite subito.

La sfoglia al grana con fichi e prosciutto è un antipasto perfetto per gli amanti del formaggio e del prosciutto, ma anche per chi cerca un’idea sfiziosa e originale per stupire i propri ospiti. Inoltre, questa ricetta si presta a molte varianti, per esempio potete sostituire i fichi con altra frutta di stagione, come le pere o i mirtilli, o il prosciutto con salumi più leggeri, come il culatello o il bresaola.

In conclusione, la sfoglia al grana con fichi e prosciutto è un antipasto di grande effetto, facile e veloce da preparare ma dal gusto raffinato e delicato. Seguendo la ricetta e aggiungendo la propria creatività, potrete personalizzarla secondo i vostri gusti e renderla ancora più deliziosa e appetitosa. Buon appetito!

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