I secondi di pesce in padella sono una soluzione veloce e gustosa per un pranzo o una cena leggera. In questa pagina troverai alcune ricette semplici e rapide da preparare, che ti permetteranno di accontentare il tuo palato senza rinunciare alla salute.

1. Salmone in padella con verdure
Ingredienti:
– 2 filetti di salmone
– 1 zucchina
– 1 carota
– 1 peperone
– Sale e pepe q.b.
– 1 spicchio di aglio
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Prezzemolo fresco tritato.

Preparare le verdure tagliandole a fettine sottili e facendole saltare in padella con un pò d’olio e aglio. Aggiungere i filetti di salmone, salare e pepare. Cuocere per 10 minuti circa a fuoco medio. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.

2. Gamberetti in padella con pomodori secchi
Ingredienti:
– 500 grammi di gamberetti
– 10 pomodori secchi
– Olio extravergine di oliva
– Aglio q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato.

Mettere in ammollo i pomodori secchi per circa un’ora, poi tagliarli a fettine sottili. In una padella, far rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere i gamberetti e farli cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori secchi, salare, pepare e far cuocere per altri 3 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.

3. Branzino in padella con limone e rosmarino
Ingredienti:
– 2 filetti di branzino
– 1 limone
– 1 rametto di rosmarino
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.

Tagliare il limone a fettine sottili. In una padella, riscaldare l’olio e il rosmarino e aggiungere i filetti di branzino. Salare, pepare e far cuocere per 5 minuti per lato. Aggiungere le fettine di limone e far cuocere ancora per 2 minuti. Servire caldo.

4. Tonno in padella con capperi e olive
Ingredienti:
– 2 filetti di tonno
– 1 cucchiaio di capperi
– 10 olive nere
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
– Succo di limone q.b.

In una padella, riscaldare l’olio e aggiungere i filetti di tonno. Salare e pepare. Aggiungere i capperi e le olive. Far cuocere per circa 5 minuti per lato. Aggiungere del succo di limone prima di servire.

Queste ricette di secondi di pesce in padella sono veloci e facili da preparare, ma soprattutto buonissime e sane. Sperimenta le tue varianti e rendi unico il tuo pranzo o la tua cena. Buon appetito!

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