Sauris è un comune della Carnia, in provincia di Udine, in Friuli–Venezia Giulia. Questo paesino di montagna è situato ai piedi del massiccio del Monte Bìvera, a 1200 metri di altitudine, e conta poco più di 400 abitanti. Ma nonostante le sue ridotte dimensioni, Sauris è un luogo ricco di storia, cultura e tradizioni.

Il primo insediamento umano nel territorio di Sauris risale all’età del ferro, ma è durante il periodo romano che l’abitato inizia a svilupparsi. Nel medioevo, Sauris diventa un importante luogo di transito tra il Friuli e l’Austria. Nel 1511 il territorio di Sauris viene incluso

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