Rotolo di tacchino con prosciutto e erbe

La preparazione del rotolo di tacchino con prosciutto e erbe è molto semplice e non richiede particolari competenze culinarie. Iniziamo prendendo una fetta di tacchino e, con l’aiuto di un batticarne, la appiattiamo per renderla più sottile e uniforme. Successivamente distribuiamo sopra la fetta di prosciutto crudo e le erbe aromatiche tritate, come salvia, rosmarino e timo. La quantità di erbe dipende dal proprio gusto personale, ma di solito si consiglia di utilizzare circa una manciata di foglie di ciascuna erba.

Una volta farcita la fetta di tacchino, la arrotoliamo su se stessa e la leghiamo con dello spago per evitare che si apra durante la cottura. A questo punto spennelliamo la superficie del rotolo con un po’ di olio extravergine d’oliva e lo cuociamo al forno a 180° per circa 30-40 minuti, a seconda della grandezza del rotolo.

Durante la cottura, il tacchino si cuoce delicatamente, mantenendo la sua succosità grazie alla presenza del ripieno di prosciutto e erbe aromatiche. Il prosciutto, inoltre, aggiunge al rotolo un sapore salato e intenso, rendendo il piatto ancora più gustoso.

Il rotolo di tacchino con prosciutto e erbe può essere servito caldo o freddo, a seconda delle esigenze. Si accompagna bene con contorni di verdure di stagione, come patate arrosto o zucchine grigliate, o con una fresca insalata mista.

Inoltre, questo piatto è molto versatile e può essere personalizzato a piacimento. Se si preferisce, ad esempio, si può sostituire il prosciutto crudo con la pancetta affumicata o il formaggio a fette e variare le erbe aromatiche utilizzate per dare al piatto un sapore più deciso o delicato.

In definitiva, il rotolo di tacchino con prosciutto e erbe è un piatto facile da preparare, ma dal sapore intenso e sfizioso, che non passerà inosservato. Perfetto per una cena speciale o per una serata in compagnia, questo secondo piatto conquisterà sicuramente il palato di tutti i commensali. Provalo e vedrai che non te ne pentirai!