Il risotto alla Granny Smith è un piatto semplice ma allo stesso tempo gustoso, ideale per chi ama i sapori decisi e freschi. La mela Granny Smith, con la sua polpa acida e croccante, dà al risotto un tocco di originalità che lo rende perfetto per accompagnare piatti di carne o per essere servito come piatto unico.

Per preparare questo risotto, innanzitutto bisogna avere a disposizione tutti gli ingredienti: oltre alla mela Granny Smith, serviranno riso Carnaroli o Arborio, brodo vegetale, una cipolla, parmigiano grattugiato, burro e olio d’oliva.

Iniziate tagliando la cipolla finemente e fatela soffriggere in una padella con un filo d’olio d’oliva. Quando la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Aggiungete poi il brodo, un mestolo alla volta, continuando a mescolare il risotto per farlo mantecare in modo omogeneo.

Nel frattempo, pelate la mela e tagliatela a cubetti. Fatela saltare in una padella con un po’ di burro, fino a quando sarà leggermente dorata. Aggiungete la mela al risotto e continuare a cuocere per circa 15-20 minuti, aggiungendo brodo quando necessario.

Quando il risotto alla Granny Smith sarà quasi pronto, mantecatelo con il parmigiano grattugiato e il burro. Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.

Questo risotto è perfetto per arricchire i vostri menù autunnali e invernali, ma può essere gustato anche nelle stagioni più calde, grazie alla freschezza della mela. Per renderlo ancora più appetitoso, potete aggiungere della salsiccia tagliata a tocchetti o del prosciutto cotto a cubetti.

Il risotto alla Granny Smith è una variante originale e gustosa delle classiche ricette di risotto, perfetta per sorprendere i vostri ospiti con un piatto fuori dal comune. Se siete alla ricerca di piatti semplici ma dal sapore deciso, non esitate a provare questa ricetta: vi conquisterà con la sua freschezza e il suo gusto unico!

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