Le mandorle e i sono ingredienti versatili che possono essere utilizzati per creare una varietà di e . Le mandorle aggiungono un sapore ricco e croccante, mentre i biscotti apportano una consistenza morbida e un dolce gusto. Ecco alcune che sfruttano al meglio queste deliziose combinazioni.

1. Torta di mandorle e biscotti:
Ingredienti:
– 200 g di biscotti secchi
– 100 g di mandorle tritate
– 150 g di burro fuso
– 200 g di zucchero
– 4 uova
– 1 limone grattugiato
– 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:
1. Sbriciolare i biscotti secchi e mescolarli con le mandorle tritate in una ciotola.
2. In una ciotola separata, sbattere il burro fuso, lo zucchero, le uova e la buccia grattugiata di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la miscela di biscotti e mandorle al composto di uova e mescolare bene.
4. Aggiungere il lievito per dolci e mescolare ancora una volta.
5. Versare l’impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché la torta risulta dorata e cotta al centro.
6. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

2. Biscotti alle mandorle e cioccolato:
Ingredienti:
– 200 g di mandorle tritate
– 200 g di cioccolato fondente
– 200 g di farina
– 150 g di burro
– 150 g di zucchero
– 2 uova
– 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, le mandorle tritate e il lievito per dolci.
2. In una ciotola separata, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere le uova al composto di burro e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di farina e mandorle all’impasto e mescolare fino a ottenere una massa omogenea.
5. Rompere il cioccolato fondente in pezzi piccoli e aggiungerlo all’impasto.
6. Prendere delle piccole porzioni dell’impasto e formare dei piccoli biscotti rotondi.
7. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché i bordi dei biscotti risultano dorati.
8. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

3. Coppette di mousse alle mandorle con biscotti sbriciolati:
Ingredienti:
– 200 g di mandorle frullate
– 200 ml di panna liquida
– 100 g di zucchero a velo
– 100 g di biscotti sbriciolati
– 50 g di burro fuso
– Cioccolato fondente grattugiato per guarnire

Preparazione:
1. Montare la panna liquida con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice.
2. Aggiungere le mandorle frullate alla panna montata e mescolare delicatamente.
3. In una ciotola separata, mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
4. Prendere delle coppette o bicchieri da dessert e disporre uno strato di biscotti sbriciolati sul fondo.
5. Versare sopra uno strato di mousse alle mandorle.
6. Ripetere i passaggi 4 e 5 fino a riempire completamente le coppette.
7. Spolverizzare con cioccolato fondente grattugiato e mettere in frigorifero per almeno un’ora, o fino a quando la mousse è ben raffreddata.
8. Servire le coppette di mousse alle mandorle con biscotti sbriciolati come dessert raffinato.

Queste ricette di dolci e dessert con mandorle e biscotti sono semplici da preparare e sicuramente deliziosi. Sperimenta con diverse combinazioni di ingredienti per creare il dessert perfetto che soddisferà i palati di tutti. Buon appetito!

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