I carciofi al forno sono un piatto delizioso e versatile che si presta alla preparazione di numerose ricette. Gli ingredienti si possono abbinare in diversi modi per ottenere sapori differenti, ma in ogni caso il risultato finale sarà sempre una prelibatezza.

Ecco alcune ricette di carciofi al forno che ti faranno venire l’acquolina in bocca.

1. Carciofi al forno con formaggio e pangrattato

Gli ingredienti per questa ricetta sono: carciofi, grana padano (o parmigiano reggiano) grattugiato, pangrattato, sale, pepe e olio extravergine di oliva.

Per prima cosa pulisci i carciofi eliminando tutte le foglie dure e tagliando via la parte esterna del gambo. Taglia anche la punta dei carciofi. Fai cuocere i carciofi in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti. Scolali e mettili in una teglia da forno.

In una ciotola mescola il pangrattato, il formaggio, sale e pepe. Spargi il composto ottenuto sui carciofi e condiscili con un filo d’olio. Fai cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

2. Carciofi al forno con patate e speck

Gli ingredienti per questa ricetta sono: carciofi, patate, speck a dadini, aglio, prezzemolo, sale, pepe e olio extravergine di oliva.

Pulisci i carciofi come nella ricetta precedente e tagliali a spicchi. Taglia anche le patate a cubetti e metti tutto in una teglia da forno. Aggiungi gli spicchi di aglio, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Condisci con un filo d’olio e fai cuocere in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti aggiungendo gli speck negli ultimi 10 minuti di cottura.

3. Carciofi al forno con salsa di pomodoro

Gli ingredienti per questa ricetta sono: carciofi, salsa di pomodoro, cipolla, aglio, sale, pepe e olio extravergine di oliva.

Pulisci i carciofi come nella ricetta precedente e tagliali a spicchi. In una padella soffriggi la cipolla tritata e l’aglio tagliato a fettine sottili. Aggiungi la salsa di pomodoro, sale e pepe e lascia cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Metti i carciofi nella teglia da forno e condiscili con la salsa di pomodoro. Copri con un foglio di alluminio e fai cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Togli l’alluminio e fai cuocere per altri 10-15 minuti.

Queste sono solo alcune delle tante ricette di carciofi al forno che puoi preparare. Metti alla prova la tua fantasia e crea abbinamenti originali per stupire i tuoi ospiti con un piatto gustoso e salutare.

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