Il Cordon Bleu è un classico della cucina francese che si è diffuso in tutto il mondo grazie al suo sapore irresistibile e alla sua presentazione elegante. Questo delizioso piatto è composto da un’insalata di pollo impanata e ripiena di formaggio e prosciutto, che viene poi cotto in forno fino a ottenere una crosta croccante dorata. Oggi vi proponiamo alcune di Cordon Bleu per preparare dei piatti davvero deliziosi.

La ricetta tradizionale del Cordon Bleu prevede l’utilizzo di petto di pollo come base per la ripiena. Per preparare questa versione classica, iniziate tagliando il petto di pollo a fette sottili. Poi disponete su ogni fetta una fetta di prosciutto e una di formaggio, ad esempio Emmental o Gruyère. Chiudete le fette di pollo a portafoglio in modo che il formaggio e il prosciutto rimangano all’interno. Impanate le fette passandole prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Fate attenzione a pressare bene il pangrattato sulla carne in modo che aderisca bene. Riscaldate l’olio in una padella e cuocete le fette di pollo, girandole delicatamente, fino a quando saranno dorate e il formaggio all’interno sarà fuso.

Una variante della ricetta classica prevede l’utilizzo di vitello al posto del pollo. Questo conferisce al piatto un sapore leggermente diverso, ma altrettanto delizioso. Preparate il vitello come descritto in precedenza, ma tenete presente che i tempi di cottura potrebbero essere leggermente diversi in quanto la carne di vitello richiede una cottura leggermente più lunga.

Se preferite una versione più leggera del Cordon Bleu, potete sostituire la carne con il pesce. Utilizzate filetti di merluzzo o di spada e riponeteli in un piatto. Prendete delle fettine di prosciutto e dei cubetti di formaggio e disponeteli sui filetti di pesce. Arrotolate i filetti su se stessi in modo che il formaggio e il prosciutto rimangano all’interno. Impanate i filetti come descritto in precedenza e cuoceteli in forno fino a quando sarà croccante e dorato.

Il Cordon Bleu può essere accompagnato da una varietà di contorni. Un’insalata mista fresca o delle patatine fritte sono le scelte più comuni, ma potete lasciarvi ispirare dalla vostra creatività culinaria e abbinarlo a quello che preferite.

In conclusione, il Cordon Bleu è un piatto classico e delizioso che può essere preparato in diverse varianti. Sia che scegliate il pollo, il vitello o il pesce, questo piatto sicuramente vi conquisterà con il suo sapore unico e la sua presentazione elegante. Provate queste ricette classiche di Cordon Bleu e lasciatevi deliziarre da un secondo piatto che sarà sicuramente apprezzato da tutti i commensali.

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