Il calamaro alla griglia è un piatto gustoso e saporito che può essere preparato in modo semplice e veloce. Se sei un appassionato di frutti di mare, questa ricetta è perfetta per te! In questo articolo ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di un delizioso calamaro alla griglia.

Cosa serve per preparare il calamaro alla griglia?

Ecco gli ingredienti necessari:

  • 4 calamari freschi di medie dimensioni
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di origano
  • Il succo di 1 limone
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato per decorare

Come preparare il calamaro alla griglia?

Segui questi semplici passaggi:

  1. Pulisci i calamari rimuovendo la pelle esterna e gli occhi. Sciacquali accuratamente sotto acqua fredda.
  2. Taglia i calamari a fette spesse circa 1 cm e mettili in una ciotola.
  3. In una ciotolina a parte, mescola l’aglio tritato, il peperoncino, l’origano, il succo di limone, l’olio d’oliva, sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  4. Versa la marinata ottenuta sopra i calamari e mescola delicatamente per far sì che ogni fetta sia ben condita.
  5. Copri la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  6. Prepara la griglia preriscaldandola a fuoco medio-alto.
  7. Metti i calamari sulla griglia e cuocili per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno teneri e dorati.
  8. Servi i calamari alla griglia caldi, spolverizzati con prezzemolo fresco tritato e accompagnati da una salsa al limone, se desideri.

Alcuni consigli utili

Ecco alcuni consigli per ottenere un calamaro alla griglia perfettamente cotto:

  • Assicurati di preriscaldare bene la griglia prima di iniziare la cottura.
  • Non cuocere troppo a lungo i calamari per evitare che diventino gommosi.
  • Se preferisci un sapore più intenso, puoi marinarli per un periodo più lungo, anche durante la notte.
  • Accompagna il calamaro alla griglia con una fresca insalata mista o con del pane croccante.

Ora che conosci i segreti per preparare un delizioso calamaro alla griglia, cosa stai aspettando? Mettiti al lavoro e sorprendi tutti con questa fantastica ricetta di mare!

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