Il rotolo al cioccolato con pesche è un dolce che non passerà mai di moda. Questo dessert è perfetto per chi ama il cioccolato e le pesche e a chi vuole sorprendere i propri ospiti con una delizia poco comune ma molto gustosa. Ecco la ricetta per preparare un rotolo al cioccolato con pesche perfetto.

Ingredienti:

– 4 uova
– 120g di zucchero
– 100g di farina 00
– 30g di cacao amaro in polvere
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 200g di pesche sciroppate
– 200g di panna liquida
– 100g di cioccolato fondente

Preparazione:

1. Iniziare la preparazione del rotolo al cioccolato con pesche separando gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e tenere da parte.

2. In un’altra ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

3. Aggiungere alla mescolanza i prodotti secchi: la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolare delicatamente fino a raggiungere una consistenza morbida e senza grumi.

4. Aggiungere gli albumi montati al composto di tuorli e farina, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto, in modo da mantenere il composto aereo e leggero.

5. Versare il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno, livellare la superficie con una spatola ed infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.

6. Togliere il rotolo dal forno e, con l’aiuto di un canovaccio umido, arrotolare delicatamente il rotolo e farlo raffreddare.

7. Tagliare le pesche a pezzetti e metterle da parte.

8. Sbattere la panna liquida fino a farla diventare soda.

9. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

10. Srotolare il rotolo al cioccolato con pesche e spalmarlo con la panna montata. Distribuire le pesche sciroppate sulla panna montata.

11. Arrotolare il rotolo nuovamente e spalmare la superficie con il cioccolato fuso.

12. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Il rotolo al cioccolato con pesche è pronto per essere gustato! I suoi sapori dolci e gustosi si incontreranno in un mix unico di bontà, creando un’esperienza gustativa meravigliosa per il palato. Questo rotolo non è solo buono, ma anche molto bello da vedere. È una perfetta idea regalo per un’amica, un parente o una persona cara. Prepararlo è molto facile e richiede solo pochi minuti, quindi non c’è motivo per non provarlo. Buon appetito!

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