Il Pandoro è un dolce tradizionale italiano che non può mancare in tavola durante le festività natalizie. Di origine veronese, il è un dolce molto soffice e leggero dal sapore delicato, arricchito da una copertura di zucchero a velo che ricorda la neve.

Preparare il ricetta per preparare il pandoro a casa senza utilizzare il lievito di birra.

Ingredienti:
– 500 gr di farina di grano tenero
– 200 gr di zucchero
– 8 uova
– 250 gr di burro a temperatura ambiente
– un pizzico di sale
– la scorza grattugiata di un limone
– 1/2 bustina di vanillina
– zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Per preparare il pandoro in casa, inizia con la preparazione degli ingredienti. Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungi la farina al composto a poco a poco, continuando a mescolare. In questo modo, eviterai la formazione di grumi nella massa. Aggiungi il burro morbido a pezzetti, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e la vanillina. Mescola tutto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburra uno stampo da pandoro di circa 1 kg e versa il composto all’interno. Copri lo stampo con della pellicola trasparente e lascia lievitare il composto per 3-4 ore in un luogo caldo e asciutto.

Trascorso il tempo di lievitazione, rimuovi la pellicola dallo stampo e inforna il pandoro in forno caldo a 170°C per circa 50 minuti, o fino a quando la superficie del pandoro non risulterà dorata e croccante. Una volta pronto, lascia raffreddare il pandoro prima di sformarlo.

Infine, spolverizza la superficie del pandoro con lo zucchero a velo, distribuendolo uniformemente con un colino a maglia fine.

Il pandoro fatto in casa sarà morbido e soffice, come quello acquistato dal panettiere. Potrai decorarlo a tuo piacimento, ad esempio con pezzetti di cioccolato o

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