Ingredienti:
– 500 grammi di spaghetti
– 1 etto di formaggio pecorino romano grattugiato
– 2 etti di salsa di pomodoro
– 2 zucchine
– 1 peperone rosso
– olio d’oliva extra vergine
– sale e pepe nero macinato fresco
– foglie di basilico fresco
Procedimento:
1. Iniziate cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni della confezione fino a cuocerli al dente.
2. Nel frattempo, tagliate a cubetti le zucchine e il peperone rosso, poi aggiungeteli in una padella con un po’ d’olio d’oliva. Cuocete per circa 7-8 minuti, finché le verdure sono morbide ma ancora croccanti. Aggiustate di sale e pepe.
3. Trasferite la salsa di pomodoro in una pentola, riscaldandola a fiamma bassa.
4. Una volta che gli spaghetti sono cotti, scolateli e poi rispolverizzateli con il formaggio pecorino romano grattugiato.
5. Adesso, arricchite la salsa di pomodoro con le verdure appena cotte, mescolando bene tutti gli ingredienti.
6. Aggiungete la salsa di pomodoro alle spezie in una padella con gli spaghetti cotti e mescolate bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano uniformemente distribuiti.
7. Per creare la versione tricolore di questo piatto, servite gli spaghetti in una grande ciotola o in singole porzioni, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco per completare il look e conferire un delizioso aroma al piatto.
Questo piatto è perfetto per una cena con la famiglia o con gli amici, oppure per un pranzo spensierato in un giorno di festa. Il contrasto dei colori e dei sapori, con una perfetta armonia tra la salsa di pomodoro e le verdure croccanti, conferiscono a questo piatto un gusto unico e irresistibile.
In conclusione, se cercate una ricetta facile e gustosa per gli spaghetti tricolore, questa è sicuramente una scelta vincente. Seguite questo semplice procedimento e presto potrete gustare il piatto nel comfort della vostra casa, godendovi tutto il delizioso sapore della cucina italiana. Buon appetito!