La spalla di suino è un taglio di carne molto apprezzato, con una grande varietà di preparazioni possibili. Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa per cucinare la spalla di suino, sei nel posto giusto! Continua a leggere per scoprire un modo delizioso per preparare questo squisito taglio di carne.

Ingredienti necessari:

  • 1 spalla di suino
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cipolla media tagliata a fette
  • 2 carote tagliate a rondelle
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 foglia di alloro
  • 300 ml di brodo di carne
  • 200 ml di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preriscaldando il forno a 170°C.

2. Prepara la spalla di suino: strofina la carne con sale e pepe, quindi massaggia delicatamente.

3. In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato e fai soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungi la cipolla, le carote, il rosmarino e l’alloro nella pentola. Cuoci fino a quando le verdure diventano tenere.

5. Rimuovi le verdure dalla pentola e prepara la carne dorandola da entrambi i lati.

6. Una volta che la carne è dorata, rimuovila dalla pentola e posizionala in una teglia da forno.

7. Aggiungi le verdure alla teglia, intorno alla spalla di suino.

8. Versa il brodo di carne e il vino bianco sulla carne e le verdure.

9. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 2 ore.

10. Dopo 2 ore, rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 30 minuti, per far dorare la superficie.

11. Una volta cotta, lascia riposare la spalla di suino per alcuni minuti prima di affettarla.

12. Servi la carne con le verdure e il succo di cottura.

Consigli per il successo della tua ricetta:

1. Utilizza una spalla di suino di alta qualità per ottenere il massimo sapore.

2. Lascia che la carne si insaporisca in frigorifero per almeno un’ora prima della cottura.

3. Aggiungi altre verdure se desideri personalizzare ulteriormente il piatto.

4. Accompagna la spalla di suino con una fresca insalata verde o deliziosi contorni di tua scelta.

Seguendo questa ricetta semplice e gustosa, sarai in grado di cucinare una spalla di suino succosa e saporita. Porto in tavola una pietanza deliziosa per la tua famiglia e amici. Buon appetito!

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