Gli spinaci sono un ingrediente semplice e versatile che può essere utilizzato per creare piatti gustosi e salutari per tutta la famiglia. In questa occasione ti mostreremo come preparare una deliziosa ricetta di spinaci filanti con gorgonzola e pere, un piatto che si distingue per la sua combinazione di sapori e la sua facilità nella preparazione.

Per prima cosa, procurati tutti gli ingredienti: 800 gr di spinaci freschi, 120 gr di gorgonzola dolce, due pere mature, 50 gr di burro, 3 cucchiai di latte, un rametto di timo fresco, sale e pepe nero macinato al momento.

Inizia preparando gli spinaci. Sciacquali accuratamente sotto acqua corrente, rimuovi eventuali parti danneggiate e separa le foglie dal gambo. Metti a bollire dell’acqua e, quando arriva il bollore, immergi gli spinaci per un paio di minuti. Scolali bene e poi immergi gli spinaci in un recipiente con acqua fredda e ghiaccio per fermare la cottura. Dopo qualche minuto, togli gli spinaci dall’acqua e strizzali per eliminare l’acqua in eccesso.

Ora, prepara le pere. Tagliale a cubetti e preleva i semi interni. In un tegame a parte, fai sciogliere il burro e aggiungi le pere a cubetti insieme al timo fresco. Fallo cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, oppure finché le pere non diventano morbide ma non troppo molli. Quando le pere sono pronte, le puoi togliere dal fuoco e tenerle da parte.

Nel frattempo, trita il gorgonzola e mettilo in un pentolino insieme al latte. Sciogli il formaggio a fuoco molto basso e mescola fino a quando la salsa diventa omogenea. Lascia cuocere per qualche minuto, fino alla consistenza desiderata.

Per assemblare il piatto, disponi gli spinaci su di un piatto da portata e adagia su di esso le pere. Versaci in cima la salsa di gorgonzola calda, usando una quantità abbondante per farla filare e ricoprire tutti gli ingredienti. Completa con un pizzico di sale e di pepe nero macinato al momento.

Ora che la tua ricetta di spinaci filanti con gorgonzola e pere è pronta, puoi portarla in tavola e gustarla con la tua famiglia o con i tuoi amici. Questo piatto è un’ottima opzione sia come contorno che come piatto principale, poiché è ricco di gusto e di nutrienti.

Gli spinaci sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari, mentre le pere apportano vitamina C, potassio e antiossidanti. Anche il gorgonzola, se consumato con moderazione, può essere benefico per la salute, poiché contiene proteine ​​e calcio.

In definitiva, questa ricetta di spinaci filanti con gorgonzola e pere è una deliziosa e sana opzione per chi cerca un piatto dal gusto intenso ma leggero. Provala subito e lasciati conquistare dalla sua gustosità e originalità!

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