Ricetta di spiedini di noci, cappesante e lime

La preparazione degli spiedini richiede pochi ingredienti, ma di qualità eccellente: le noci, croccanti e nutrienti, aggiungeranno un tocco di sapore inconfondibile, le cappesante renderanno il piatto ancora più pregiato e il lime, con la sua acidità, completerà il tutto.

Per iniziare la preparazione degli spiedini, occorre tagliare le noci a pezzi di piccole dimensioni e sciacquare accuratamente le cappesante sotto l’acqua corrente. Una volta aperte, si estrae il mollusco e lo si taglia a cubetti, alla stessa dimensione delle noci.

A questo punto, si procede con la marinatura degli ingredienti. In una ciotola capiente, si mescola il succo di un lime con un filo d’olio extravergine di oliva, una presa di sale e una macinata di pepe nero. Si inseriscono in questa marinatura i cubetti di noci e i cubetti di cappesante, mescolando il tutto e coprendo la ciotola con la pellicola trasparente. Si lasciano riposare pochi minuti.

Una volta riposati, si infilzano su degli spiedini di legno, alternando i cubetti di noci e quelli di cappesante. Si ripete l’operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Ora gli spiedini sono pronti da cuocere. Si può utilizzare la griglia del barbecue o una piastra di ghisa. Prima della cottura, è sufficiente spennellare gli spiedini con un filo d’olio extravergine di oliva e posizionarli sulla griglia o sulla piastra. Si lasciano cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando gli ingredienti si presentano dorati.

Il momento di servire è giunto. Si consiglia di completare la presentazione dei piatti con una spruzzata di lime fresco sopra gli spiedini. Inoltre, una spolverata di prezzemolo fresco tritato darà una nota di freschezza al piatto.

Gli spiedini di noci, cappesante e lime sono ideali per un aperitivo in compagnia o come piatto principale leggero e nutrienti. La combinazione di questi ingredienti saprà deliziare il palato di chi li gusta, lasciando una gradevole sensazione di sazietà.

Inoltre, gli spiedini sono un’ottima soluzione per chi segue una dieta a basso contenuto calorico, ma non vuole rinunciare al piacere del sapore e della bontà della cucina di mare.

In conclusione, la preparazione degli spiedini di noci, cappesante e lime è una ricetta facile e rapida, ma dal sapore intenso e pregiato. Una pietanza adatta alla preparazione in ogni stagione dell’anno, che saprà sorprendere per la sua semplicità e bontà. Buon appetito!