Le prugne secche farcite sono una prelibatezza dolce e salutare, ideale come snack nutriente o come dessert dopo un pasto. In questa ricetta vi spiegheremo come prepararle in modo semplice e veloce.

Ingredienti:
– 12 prugne secche
– 50g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
– 50g di noci tritate finemente
– 1 cucchiaino di miele
– 1 pizzico di cannella

Preparazione:
1. Inizia lavando le prugne secche sotto l’acqua corrente e mettendole in ammollo in acqua tiepida per circa 15 minuti.
2. Trita finemente le noci e mettile da parte.
3. In un piccolo recipiente, mescola il formaggio spalmabile con il miele e la cannella fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Scolare le prugne secche e asciugarle delicatamente con un canovaccio.
5. Con un coltello affilato, crea un taglio orizzontale lungo tutta la prugna, senza arrivare fino alla fine, in modo da poterla aprirsi come una farfalla.
6. Riempire ogni prugna seccha con una cucchiaino di crema di formaggio, aiutandoti con un cucchiaino o con l’aiuto delle dita.
7. Spolverizza le noci tritate sopra la crema di formaggio, cercando di distribuirle il più uniformemente possibile.
8. Ripiegare le due metà della prugna l’una sull’altra e schiacciarle delicatamente, in modo che la farcitura sia ben spalmata all’interno.
9. Ripeti il procedimento per tutte le prugne secche.
10. Servi le prugne secche farcite appena preparate o mettile in frigorifero fino al momento di servirle, ideali per un brunch, un aperitivo o come dolce fine pasto.

Le prugne secche farcite rappresentano un’ottima fonte di vitamine, minerali e fibre, molto utili per il corretto funzionamento del nostro organismo. Le noci, in particolare, sono ricche di grassi insaturi, antiossidanti, proteine e sali minerali come il magnesio e il ferro. Il formaggio spalmabile, invece, è una buona fonte di calcio, proteine e vitamine del gruppo B. Il miele, infine, è un dolcificante naturale che, a differenza dello zucchero bianco, non ha effetti negativi sul metabolismo.

Inoltre, le prugne secche sono spesso consigliate per il loro effetto lassativo, grazie alla presenza di zuccheri naturali come il sorbitolo e la fibra solubile, che aiutano a migliorare la salute dell’intestino e a prevenire la stitichezza.

In conclusione, le prugne secche farcite sono una ricetta semplice e gustosa, perfetta come spuntino salutare o come dolce light. Personalizza la tua farcitura con altre opzioni, come il burro di arachidi, la crema di nocciole o la marmellata, e crea la tua versione preferita di questo dessert sano e nutriente. Buon appetito!

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