La lattuga è un alimento che non deve mai mancare nella nostra dieta quotidiana, essendo un’ottima fonte di vitamine e minerali. Se poi la abbiniamo alla vinaigrette e al gorgonzola, otteniamo un piatto ricco di gusto e sapore, perfetto per una cena leggera o come contorno per un secondo piatto.

Ecco la ricetta per preparare un’insalata di lattuga con vinaigrette e gorgonzola.

Ingredienti:

– 1 lattuga
– 100 g di gorgonzola dolce
– 1 cipolla rossa
– 2 cucchiai di aceto di vino rosso
– 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– una presa di sale
– una presa di zucchero
– una presa di pepe nero

Procedimento:

1. Prendete la lattuga e lavatela accuratamente sotto acqua corrente. Asciugatela poi con un canovaccio pulito.

2. Tagliate la cipolla a fette sottili e mettetela da parte.

3. Spezzettate il gorgonzola dolce e tenetelo da parte.

4. Preparate la vinaigrette mettendo l’aceto di vino rosso in una ciotolina e aggiungendovi poco per volta l’olio extravergine d’oliva, emulsionando con una forchetta.

5. Aggiungete al condimento una presa di sale, una di zucchero e una di pepe nero macinato fresco e mescolate ancora.

6. Sistemate la lattuga su un piatto da portata e distribuitevi sopra le fette di cipolla rossa.

7. Aggiungete il gorgonzola dolce spezzettato e la vinaigrette preparata in precedenza.

8. Mescolate bene il tutto e servite fresco.

L’insalata di lattuga con vinaigrette e gorgonzola è un piatto perfetto per una cena leggera, ma anche per accompagnare un secondo piatto di carne o pesce. La vinaigrette aggiunge un tocco di acidità alla dolcezza della lattuga e del gorgonzola, creando un equilibrio perfetto di sapori. Inoltre, il piatto è anche molto semplice e veloce da preparare, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso e sano.

In conclusione, se cercate un’idea originale per preparare l’insalata di lattuga, questa ricetta con vinaigrette e gorgonzola è sicuramente da provare. Siete pronti a mettervi ai fornelli e a sorprendere i vostri ospiti con questo piatto? Buon appetito!

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