Ecco la ricetta:
Ingredienti:
– 2 finocchi
– 2 pompelmi rosa
– basilico fresco
– olio d’oliva
– aceto balsamico
– sale e pepe
Procedura:
1. Taglia i finocchi a fette sottili e mettili in una ciotola d’acqua fredda per circa 15 minuti. Questo eviterà che i finocchi si ossidino.
2. Sbuccia i pompelmi rosa e rimuovi tutti i segmenti, prestando attenzione a rimuovere tutte le membrane. Mettili da parte.
3. Prepara la vinaigrette. In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe a piacere.
4. Scolare i finocchi dall’acqua e asciugarli delicatamente.
5. Disponi le fette di finocchio su un piatto da portata.
6. Aggiungi i segmenti di pompelmo rosa sopra i finocchi.
7. Versa la vinaigrette sulla parte superiore della verdura e della frutta.
8. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco e servi.
Questo piatto è un’esplosione di sapori e consistenze. La croccantezza del finocchio si unisce alla dolcezza del pompelmo rosa e al sapore del basilico fresco. La vinaigrette dà al piatto un tocco di acidità e spezia.
Inoltre, questo piatto è molto salutare. Il finocchio è un ottimo alleato per il sistema digestivo e contiene anche antiossidanti e vitamine C e K. Il pompelmo rosa, invece, è ricco di vitamina C e contiene anche licopene, un antiossidante che ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro.
Non solo questo piatto è facile e veloce da preparare, ma è anche molto rinfrescante e perfetto per le giornate estive. Inoltre, è un’opzione leggera e salutare per coloro che vogliono mantenere la linea.
In definitiva, la ricetta di finocchi e pompelmi rosa è una scelta vincente. Provala a casa e vedrai come ti piacerà questa deliziosa combinazione di sapori e benefici per la salute.