La pasta è uno dei piatti più amati e consumati in Italia e nel mondo intero. Tra le varie tipologie di pasta, i bucatini sono uno dei formati più preferiti, grazie alla loro consistenza e al formato tubolare che facilita l’assorbimento del sugo.

In questa occasione, vogliamo proporre una ricetta originale e gustosa per preparare i bucatini alla crema di uova. Una pasta cremosa e delicata, perfetta da gustare in una serata speciale o per un’occasione importante.

Ingredienti

– 320 gr di bucatini
– 3 uova
– 300 ml di panna fresca
– 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
– 30 gr di burro
– 1 spicchio d’aglio
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione

1. Iniziamo la ricetta mettendo l’acqua a bollire in una pentola capiente, salando a sufficienza.

2. Nel frattempo, prendiamo una ciotola e sbattiamo le uova insieme alla panna fresca e al parmigiano reggiano grattugiato, aiutandoci con una frusta a mano.

3. Aggiungiamo una presa di sale e pepe e mescoliamo bene, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

4. In un’altra pentola, facciamo sciogliere il burro insieme allo spicchio d’aglio, lasciandolo insaporire per qualche minuto.

5. A questo punto, versiamo la crema di uova nella pentola con il burro e lo spicchio d’aglio e cuociamo a fuoco medio, mescolando costantemente con una spatola di legno, fino a quando la crema si sarà addensata e avrà assunto una consistenza cremosa.

6. Nel frattempo, versiamo i bucatini nella pentola con l’acqua bollente e cuociamo seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

7. Quando i bucatini sono al dente, scoliamoli bene e li aggiungiamo alla pentola con la crema di uova.

8. Mescoliamo con cura, amalgamando bene la pasta alla crema. Se necessario, aggiustiamo di sale e pepe.

9. Impiattiamo i bucatini alla crema di uova, decorando con del prezzemolo tritato fresco.

La ricetta dei bucatini alla crema di uova è pronta per essere gustata! Questo piatto si sposa perfettamente con un vino bianco fresco e aromatico, per esaltare al meglio i sapori delicati e cremosi della pasta.

Se amate le preparazione sfiziose e di facile realizzazione, non potete non provare questa deliziosa ricetta. Con pochi ingredienti e un po’ di passione, potrete preparare un piatto unico e gustoso, che arricchirà il vostro menu quotidiano e renderà felici tutti i vostri commensali. Buon appetito!

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