Lo è un piatto della tradizione emiliana che ha conquistato il palato di molti italiani. Semplice da preparare e dal gusto inconfondibile, è ottimo da come antipasto o come contorno.

Ecco la ricetta dello gnocco fritto:

Ingredienti:

– 500 gr di farina
– 250 ml di acqua
– 50 gr di strutto
– 1 cucchiaino di sale
– Olio per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola la farina con il sale.

2. Fai sciogliere lo strutto in una padella a fuoco basso.

3. Aggiungi lo strutto alla farina e mescola bene con le mani.

4. Aggiungi l’acqua a poco a poco, continuando a mescolare finché non avrai ottenuto un impasto compatto ed elastico.

5. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo riposare per almeno mezz’ora.

6. Dividi l’impasto in tante palline piccole e stendile con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie di circa 2-3 mm.

7. Taglia le sfoglie in quadrati di circa 6 cm di lato.

8. In una padella profonda, scaldi l’olio per friggere.

9. Quando l’olio è caldo, immergi lo gnocco fritto e fai friggere fino a doratura.

10. Scola gli gnocchi fritti su carta assorbente e servi ancora caldi.

Lo gnocco fritto può essere gustato in molti modi diversi. Si può accompagnare con salumi, formaggi o con verdure grigliate. Inoltre, può essere gustato sia come antipasto che come contorno, oppure con delizioso Nutella per una merenda golosa.

In alternativa, lo gnocco fritto può essere farcito con prosciutto cotto, salame, formaggi e tutto ciò che la fantasia suggerisce.

Lo gnocco fritto è un piatto semplice ma dal sapore indimenticabile, che riporta alla tradizione e alla semplicità della cucina italiana. Una volta preparato, sarà difficile resistere al suo profumo e al suo gusto irresistibile.

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