L’ Caesar è una delle insalate più famose e amate in tutto il mondo. La sua origine risale agli anni ’20, quando fu creata dallo chef italiano Cesare Cardini a Tijuana, in Messico. La sua ricetta originale prevedeva solo pochi ingredienti come lattuga romana, croutons, parmigiano reggiano, uova, succo di limone, salsa worcestershire e olio d’oliva.

Questa insalata ha conquistato il mondo grazie alla sua semplicità e alla perfetta combinazione di sapori. Oggi esistono numerose varianti della ricetta originale, ma in questa guida ti mostreremo come una gustosa insalata Caesar secondo la tradizione.

Ingredienti:

– 1 cespo di lattuga romana
– 1 tazza di croutons
– 1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
– 2 uova sode
– 1 spicchio d’aglio
– 2 filetti di acciuga
– 2 cucchiai di succo di limone
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
– 1/2 tazza di olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Inizia preparando la salsa Caesar. Trita finemente l’aglio e i filetti di acciuga e mettili in una ciotola. Aggiungi il succo di limone, la senape di Digione, la salsa Worcestershire e l’olio d’oliva. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea.

2. Prepara le uova sode. Sbattilele in un pentolino con acqua fredda e portale a ebollizione. Quando l’acqua bolle, abbassa la fiamma e lascia cuocere le uova per circa 7-8 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.

3. Taglia il cespo di lattuga romana a pezzi grossi e mettili in una ciotola capiente. Aggiungi i croutons e il parmigiano reggiano grattugiato.

4. Pelale le uova sode e tagliale a metà. Aggiungi le metà di uovo all’insalata.

5. Versa la salsa Caesar sull’insalata e mescola bene tutti gli ingredienti fino a che la lattuga sarà interamente ricoperta di salsa.

6. Servi l’insalata Caesar in porzioni individuali. Se vuoi, puoi aggiungere ancora un po’ di parmigiano reggiano grattugiato e croutons sulla superficie per decorare.

La tua insalata Caesar è pronta da gustare! Questa insalata è una meravigliosa combinazione di sapori rustici e raffinati, perfetta per le giornate estive o per accompagnare i tuoi piatti preferiti. Provala subito e scopri perché l’insalata Caesar è considerata una delle insalate più iconiche della cucina mondiale!

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