La è una salsa di condimento a base di succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe nero. È una delle salse più semplici da fare e può essere utilizzata come condimento per insalate, e altri piatti estivi. La sua acidità fresca e il suo sapore vivace la rendono una scelta perfetta per accompagnare le verdure e la carne.

Ecco una ricetta classica per la preparare facilmente a casa con pochi ingredienti.

Ingredienti:

– 1/4 tazza di succo di limone fresco
– 3/4 tazza di olio d’oliva extra vergine
– 1 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero

Preparazione:

1. In una ciotola di dimensioni medie, mescolate il succo di limone, il sale e il pepe nero.

2. Aggiungete l’olio d’oliva gradualmente, mescolando continuamente con una frusta a mano finché la salsa non diventa cremosa e uniforme.

3. Assaggiate la citronette e aggiungete sale e pepe a seconda delle preferenze.

4. Trasferite la salsa in un barattolo ermetico e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

È importante agitare bene la citronette prima di usarla per ottenere un sapore uniforme. Se la salsa sembra troppo spessa, si possono aggiungere uno o due cucchiaini di acqua calda per renderla più fluente.

Questa ricetta può essere modificata a seconda dei gusti personali. Ad esempio, si possono aggiungere aglio tritato, senape di Digione o aceto di vino bianco per variare il sapore. Si possono anche utilizzare altri agrumi come il lime o il pompelmo al posto del limone. Per una versione più dolce, si possono aggiungere miele o zucchero di canna.

La citronette può essere utilizzata come salsa per le insalate di pomodori, cetrioli, lattuga, rucola, spinaci e tanti altri. È inoltre ottima come condimento per i piatti di carne come il pollo arrosto, il pesce e la bistecca.

In conclusione, la citronette è un’ottima scelta per chi vuole aggiungere un tocco di freschezza alle proprie preparazioni culinarie estive. Con pochi ingredienti e poco tempo, si può realizzare una salsa gustosa e versatile che si adatta a molti tipi di piatti. Provatela e lasciatevi sorprendere dal suo sapore vivace!

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