Il gateau ai piselli, peperoni, dadini e pomodori è una deliziosa torta salata adatta per molte occasioni, dalla colazione alla cena. È facile da preparare e molto gustosa, perfetta per chi ama i sapori intensi e il contrasto tra dolce e salato.

Ingredienti:

– 250g di piselli surgelati
– 1 peperone rosso
– 1 peperone giallo
– 1 cipolla piccola
– 100g di dadini di pancetta
– 4 uova
– 200ml di latte
– 50g di farina 00
– 50g di formaggio grattugiato
– 1 cucchiaino di lievito per torte salate
– Sale e pepe qb
– 1 pomodoro da insalata

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Scongelare i piselli in acqua tiepida e scolarli bene. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla. In una padella, far soffriggere la cipolla con la pancetta e i peperoni per 10 minuti poi aggiungere i piselli e far cuocere ancora per 5 minuti. Salare e pepare a piacimento.

In una ciotola, sbattere le uova con il latte, la farina setacciata e il formaggio grattugiato. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti. Versare il composto ottenuto nella padella con le verdure e mescolare bene.

Versare il composto nella teglia per torte salate. Tagliare il pomodoro a fette sottili e disporle sulla superficie del gateau. Infornare e cuocere per circa 30/40 minuti finché la superficie è dorata. Con l’aiuto di un coltello, verificare che sia cotto.

Togliere dal forno e lasciar riposare il gateau ai piselli, peperoni, dadini e pomodori per almeno 10 minuti prima di servire. Servire caldo o tiepido a seconda dei gusti.

Questa ricetta è perfetta anche per chi vuole portare un piatto gustoso e diverso alla propria tavola di Pasqua. Il gateau può essere infatti preparato anche in anticipo e scaldata prima di servirlo per fare una bella figura davanti ai propri commensali.

Inoltre, questa torta salta è altamente personalizzabile, infatti, è possibile aggiungere o sostituire alcuni ingredienti a seconda del gusto personale. Ad esempio, si possono aggiungere olive nere, zucchine o melanzane a cubetti o sostituire la pancetta con il salmone affumicato o altri ingredienti simili.

In ogni caso, questo gateau ai piselli, peperoni, dadini e pomodori è una scelta ideale per chi vuole portare in tavola un piatto gustoso e sano. Gli ingredienti sono tutti freschi e leggeri, il che lo rende una scelta perfetta anche per i più esigenti. La torta salata è facile da preparare e può essere un’idea perfetta sia per le ricorrenze che per una cena tra amici o parenti. Infine, il gateau può essere gustato sia caldo che tiepido e può essere accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco fresco.

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