Il baccalà è uno dei piatti più deliziosi e tradizionali della cucina italiana. Questo piatto è una prelibatezza per coloro che amano il pesce e ha un sapore unico e gustoso che rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile.

La ricetta del baccalà fritto è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. La cosa più importante è scegliere il pesce giusto: il baccalà. Ecco come preparare il baccalà fritto:

Ingredienti:

500 g di baccalà

2 uova

200 g di farina

2 cucchiai di lievito in polvere

Acqua frizzante q.b.

Olio per friggere q.b.

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare mettendo il baccalà sotto l’acqua corrente per circa 24-48 ore, per farlo dissalare. Se si vuole accelerare il processo, è possibile mettere il baccalà in acqua fredda per circa 8 ore, cambiando l’acqua a metà tempo.

2. Dopo che il baccalà è stato dissalato, sbollentarlo in acqua bollente per circa 10-15 minuti. Scolarlo e farlo raffreddare.

3. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe.

4. Aggiungere lentamente l’acqua frizzante, mescolando gli ingredienti per creare una pastella spessa e liscia.

5. Sbattere le uova in una ciotola separata e poi immergere il baccalà nella pastella e poi nelle uova sbattute.

6. In una padella, scaldare l’olio a fuoco medio-alto e friggere il baccalà finché non diventa dorato e croccante.

7. Scolare l’eccesso di olio e servire il baccalà fritto caldo, guarnito con fettine di limone e prezzemolo fresco.

Il baccalà fritto è un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come secondo piatto. È delizioso quando accompagnato con una fresca insalata mista o con patatine fritte croccanti.

La ricetta del baccalà fritto può essere personalizzata in base ai gusti e alle preferenze personali. Ad esempio, è possibile aggiungere un pizzico di peperoncino per una nota piccante, o sostituire la farina con la panatura per una crosticina ancora più croccante.

Inoltre, il baccalà fritto è perfetto per i grandi eventi e le feste, grazie alla sua facile preparazione e alla sua bontà. È un piatto che non delude mai e che piacerà sicuramente a tutti i commensali.

In conclusione, la ricetta del baccalà fritto è una deliziosa e tradizionale prelibatezza della cucina italiana, che non richiede molteplici strumenti o ingredienti complessi. È un piatto facile da preparare, che può essere personalizzato in base ai propri gusti e preferenze, e che è perfetto per ogni occasione. Provate a prepararlo e non ve ne pentirete!

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