I biscotti Speculoos sono una delle prelibatezze belghe più famose al mondo. Questi biscotti croccanti, speziati e leggermente dolci sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè nelle fredde giornate invernali.

Ecco la ricetta dei biscotti Speculoos belgi:

Ingredienti:
– 250g di farina
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 120g di burro non salato a temperatura ambiente
– 200g di zucchero di canna
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di spezie miste (cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano)
– 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito per dolci, il sale e le spezie miste. Mescola bene tutti gli ingredienti.
2. In una ciotola separata, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino a quando non diventa cremoso e morbido.
3. Aggiungi l’uovo al composto di burro e zucchero e sbatti fino a quando non è ben incorporato.
4. Unisci gradualmente la miscela di farina al composto umido e mescola fino a quando non si forma un impasto uniforme.
5. Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno un’ora.
6. Preriscalda il forno a 180°C.
7. Togli l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie leggermente infarinata fino a quando non ha uno spessore di circa mezzo centimetro.
8. Con un tagliapasta a forma di cuore, stella o qualsiasi altra forma desiderata, ritaglia i biscotti e trasferiscili su una teglia rivestita di carta forno.
9. Cuoci i biscotti Speculoos in forno per circa 10-12 minuti, finché non sono dorati.
10. Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.

I biscotti Speculoos belgi sono versatili e possono essere serviti come dolcetti per una festa o come piccola merenda a metà mattina. Inoltre, questi biscotti possono anche essere utilizzati per preparare dolci al forno, come la crostata con marmellata di frutta.

In sintesi, la ricetta dei biscotti Speculoos belgi è semplice e deliziosa e garantisce di soddisfare il palato di tutti. Sperimenta la miscela di spezie, aggiungendo la tua variante personale per renderli ancora più gustosi. Non vedrai l’ora di prepararli di nuovo!

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