Gli di sono un delizioso piatto a base di verdura che può essere servito come contorno o come piatto principale leggero. Questa ricetta è semplice e veloce da preparare e vi permetterà di sperimentare gusti nuovi e originali. Vi guideremo passo passo attraverso la preparazione di questo piatto irresistibile.

Ingredienti:

– 2 porri grandi
– 2 uova
– 100 ml di panna fresca
– 50 gr di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– sale e pepe q.b.

Per prima cosa dovrete pulire e tagliare i porri. Eliminate le foglie esterne e le radici, quindi tagliate i porri a rondelle sottili. In una padella antiaderente, scaldate l’olio d’oliva a fiamma bassa e aggiungete le rondelle di porro. Lasciate per circa 8-10 minuti, finché i porri non diventano morbidi e traslucidi. Aggiungete il sale e il pepe a piacere.

A parte, sbattete le uova in una ciotola grande e aggiungete la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando i porri saranno cotti, aggiungeteli al composto di uova e panna e mescolate con cura.

Imburrate degli stampini per muffin e fate scaldare il forno a 180°C. Versate il composto negli stampini, riempiendoli per circa ⅔ della loro altezza. Mettete gli stampini su una teglia da forno e cuocete gli sformatini in forno per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorati in superficie.

Lasciate raffreddare gli sformatini per alcuni minuti, poi sformateli dagli stampini e serviteli. Potete accompagnare gli sformatini di porri con una semplice insalata verde o con un contorno di verdure saltate in padella.

Gli sformatini di porri sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena informale con gli amici. La ricetta è adattabile alle vostre preferenze personali: potete sostituire i porri con altre verdure a foglia verde, come gli spinaci o la bietola. In ogni caso, gli sformatini di porri sono un’ottima opzione per una cena veloce e saporita, che piacerà a tutti i vegetariani e i non. Provate la nostra ricetta e lasciatevi conquistare da questo piatto rustico ma raffinato!

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