Se ti piacciono le zuppe cremose e comfort food che ti riscalda in una fredda giornata invernale, allora questa ricetta è quella che fa per te. La vellutata di zucca e patate è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per i vegetariani e per tutti quelli che vogliono godersi una deliziosa cena a base di verdure di stagione. In questa guida, ti spiegheremo passo passo come preparare questa gustosa zuppa. Tutto quello che devi fare è seguire attentamente le istruzioni e presto potrai gustare una deliziosa vellutata di zucca e patate!

Cosa ti serve:

  • 500g di zucca
  • 3 patate medie
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 50g di burro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 100ml di panna fresca
  • Sale e pepe q.b.

Come preparare la vellutata di zucca e patate:

Passo 1: Inizia pelando e tagliando a cubetti la zucca e le patate. Trita finemente la cipolla e l’aglio.

Passo 2: In una pentola grande, sciogli il burro insieme all’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi finché diventano traslucidi e leggermente dorati.

Passo 3: Aggiungi alla pentola la zucca e le patate tagliate a cubetti. Fai cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passo 4: Aggiungi il brodo vegetale alla pentola e porta ad ebollizione. Riduci quindi la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno morbide.

Passo 5: Trasferisci il contenuto della pentola in un frullatore o utilizza un frullatore ad immersione per creare una crema liscia e omogenea. Assicurati di lasciar raffreddare leggermente la zuppa prima di frullarla.

Passo 6: Riporta la vellutata nella pentola e aggiungi la panna fresca. Riscalda leggermente la zuppa a fuoco medio e mescola bene. Assaggia e aggiusta di sale e pepe, secondo i tuoi gusti.

Passo 7: Servi la vellutata di zucca e patate calda, guarnendola con una spruzzata di panna fresca e, se lo desideri, con crostini di pane tostato.

Ed ecco pronta la tua deliziosa vellutata di zucca e patate! Una zuppa cremosa e gustosa, che si adatta perfettamente ai giorni freddi e alle serate in cui cerchi un piatto semplice ma soddisfacente. Prova questa ricetta e delizia il tuo palato con sapori autunnali!

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