Se sei un amante dei dolci e stai cercando una ricetta fresca e semplice da preparare, la gelatina di frutta fatta in casa potrebbe essere la scelta perfetta. Con pochi ingredienti e poco tempo, potrai deliziarti con una golosa e colorata gelatina che soddisferà il tuo desiderio di dolcezza. Ecco come fare la gelatina di frutta in casa.

Ingredienti

  • 500 g di frutta fresca (fragole, mirtilli, pesche, etc.)
  • 200 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina
  • Acqua q.b.

Preparazione

1. Inizia lavando e tagliando la frutta fresca in piccoli pezzi. Puoi utilizzare la frutta di tua preferenza o combinare diverse varietà per ottenere un mix di colori e sapori.

2. Metti la frutta tagliata in una pentola e aggiungi lo zucchero. Lascia riposare per circa 30 minuti, in modo che lo zucchero si sciolga e si crei un delizioso sciroppo di frutta.

3. Nel frattempo, metti i due fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali ammorbidire per circa 5 minuti.

4. Trascorso il tempo di riposo della frutta, metti la pentola sul fuoco a fiamma bassa e porta ad ebollizione. Lascia cuocere il composto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Nel frattempo, scola la gelatina ammorbidita e strizzala per eliminare l’acqua in eccesso.

6. Una volta che il composto di frutta avrà raggiunto la consistenza desiderata, togli la pentola dal fuoco e aggiungi la gelatina ammorbidita. Mescola bene fino a che la gelatina si sarà completamente sciolta.

7. Versa il composto di frutta e gelatina in uno stampo o in piccole ciotole individuali. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per poi mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore, o fino a quando la gelatina sarà completamente solidificata.

8. Una volta che la gelatina di frutta sarà pronta, servi i tuoi dolcetti freschi e gustosi a tavola. Puoi decorarli con un po’ di panna montata o arricchirli con pezzi di frutta fresca per aggiungere ancora più sapore e colore.

Ora non ti resta che goderti la tua gelatina di frutta fatta in casa, un dessert delizioso e genuino, che sarà sicuramente apprezzato dai tuoi ospiti o dalla tua famiglia. Buon appetito!

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