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La cotognata è una deliziosa e antica confettura ottenuta dalla cottura delle mele cotogne con zucchero. È un dolce perfetto da gustare in autunno e invernali, magari accompagnato con un pezzo di formaggio.
Quali ingredienti servono per fare la cotognata?
Per preparare la cotognata con il Bimby, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg di mele cotogne
- 500 g di zucchero
- Succo di limone
Come preparare la cotognata con il Bimby?
Ecco i passaggi per preparare la cotognata con il Bimby:
- Pela le mele cotogne e tagliale a pezzi.
- Metti le mele cotogne nel boccale del Bimby e tritale per 10 secondi a velocità 5.
- Aggiungi lo zucchero e il succo di limone nel boccale.
- Cuoci a 100°C per 45 minuti a velocità 2.
- Se preferisci una consistenza più liscia, frulla la cotognata per qualche secondo a velocità 5.
- Versa la cotognata in barattoli sterilizzati e lascia raffreddare.
- Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio.
Come consumare la cotognata?
La cotognata può essere gustata in molti modi diversi. Puoi spalmarla sulle fette di pane o utilizzarla per farcire torte e crostate. È anche deliziosa abbinata con formaggi stagionati o servita con un bicchiere di vino rosso.
La cotognata è una confettura ricca di sapore e perfetta per l’autunno e l’inverno. Segui questa semplice ricetta per prepararla con il tuo Bimby e goditi una deliziosa dolcezza fatta in casa.
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