La cotognata è una deliziosa e antica confettura ottenuta dalla cottura delle mele cotogne con zucchero. È un dolce perfetto da gustare in autunno e invernali, magari accompagnato con un pezzo di formaggio.

Quali ingredienti servono per fare la cotognata?

Per preparare la cotognata con il Bimby, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 1 kg di mele cotogne
  • 500 g di zucchero
  • Succo di limone

Come preparare la cotognata con il Bimby?

Ecco i passaggi per preparare la cotognata con il Bimby:

  1. Pela le mele cotogne e tagliale a pezzi.
  2. Metti le mele cotogne nel boccale del Bimby e tritale per 10 secondi a velocità 5.
  3. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone nel boccale.
  4. Cuoci a 100°C per 45 minuti a velocità 2.
  5. Se preferisci una consistenza più liscia, frulla la cotognata per qualche secondo a velocità 5.
  6. Versa la cotognata in barattoli sterilizzati e lascia raffreddare.
  7. Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio.

Come consumare la cotognata?

La cotognata può essere gustata in molti modi diversi. Puoi spalmarla sulle fette di pane o utilizzarla per farcire torte e crostate. È anche deliziosa abbinata con formaggi stagionati o servita con un bicchiere di vino rosso.

La cotognata è una confettura ricca di sapore e perfetta per l’autunno e l’inverno. Segui questa semplice ricetta per prepararla con il tuo Bimby e goditi una deliziosa dolcezza fatta in casa.

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