Se sei amante dei sapori mediterranei e ami i piatti fritti, allora la ricetta dei friggitelli fritti è perfetta per te. I friggitelli, noti anche come peperoncini verdi, sono piccoli e dolci peperoni tradizionalmente coltivati nella zona del Mediterraneo. Questa ricetta ti mostrerà come preparare dei deliziosi friggitelli fritti croccanti e gustosi in pochi semplici passaggi. Pronto/a a provare?

Cosa ti serve

  • 500 grammi di friggitelli
  • 100 grammi di farina
  • 2 uova
  • Olio d’oliva extravergine
  • Sale q.b.

Come preparare i friggitelli fritti

1. Inizia lavando accuratamente i friggitelli sotto l’acqua corrente. Successivamente, asciugali tamponandoli con della carta assorbente.

2. Taglia la parte superiore di ogni friggitello e svuotali dei semi all’interno. Questo passaggio ti permetterà di ottenere friggitelli meno piccanti.

3. In una ciotola, mescola la farina con un pizzico di sale. A parte, sbatti le uova in un’altra ciotola.

4. Passa i friggitelli nella farina, assicurandoti di ricoprirli completamente. Successivamente, immergili nelle uova sbattute.

5. Prepara una padella con abbondante olio d’oliva extravergine e riscalda a fuoco medio-alto. Puoi testare se l’olio è pronto per la frittura inserendo un pezzetto di pane: se si forma una leggera schiuma intorno al pane, l’olio è pronto.

6. Una volta che l’olio è caldo, friggi i friggitelli. Posizionali delicatamente nella padella e rigirali occasionalmente fino a quando non saranno dorati e croccanti.

7. Una volta che i friggitelli sono fritti, trasferiscili su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

8. I tuoi friggitelli fritti sono pronti per essere gustati! Puoi servirli come antipasto, accompagnandoli con una salsa di pomodoro fresca o mangiarli semplicemente da soli.

Variante per una versione piccante

Se preferisci una versione più piccante dei friggitelli fritti, puoi aggiungere del peperoncino in polvere alla farina prima di impanare i friggitelli. In questo modo, otterrai un tocco extra di sapore e piccantezza.

I friggitelli fritti sono un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto da gustare in ogni occasione. Grazie a questa ricetta, potrai deliziare te stesso e i tuoi ospiti con un antipasto croccante e gustoso dai sapori mediterranei. Buon appetito!

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