Quante volte abbiamo sentito dire che il pesce è un alimento fondamentale per seguire una dieta equilibrata? Ecco una deliziosa ricetta per preparare le alici in tortiera, un piatto gustoso e salutare che saprà conquistare tutti i palati.

Ingredienti:

  • 1 kg di alici fresche
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 limone
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
  • pane grattugiato q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo pulendo le alici. Rimuoviamo la testa e le interiora, poi sciacquiamole sotto l’acqua corrente.

2. In una padella, scaldate l’olio extravergine di oliva insieme agli spicchi d’aglio precedentemente schiacciati.

3. Una volta che l’olio è caldo e profuma di aglio, aggiungete le alici e lasciatele cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti per lato.

4. Spremete il succo di un limone e versatelo sulla padella insieme al prezzemolo tritato. Insaporite con una spolverata di sale e pepe.

5. Stufate le alici nel sugo per altri 2-3 minuti, a fuoco basso.

6. Prendete una tortiera e spolverizzatela con del pane grattugiato. Disponetevi le alici e copritele con altro pane rabbocato.

7. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

Consigli per la presentazione:

Servite le alici in tortiera appena sfornate, accompagnate da un mix di verdure di stagione grigliate o da una fresca insalata mista. Potete anche decorare il piatto con qualche fetta di limone e qualche fogliolina di prezzemolo per un tocco di colore. Ricordate di gustare le alici ancora calde, in modo da apprezzarne appieno il loro sapore intenso e delicato al tempo stesso.

Provate questa ricetta semplice e veloce per cucinare le alici in modo diverso dal solito. Le alici in tortiera sono un secondo piatto sfizioso che sia grandi che piccini ameranno. Inoltre, ricordate che le alici sono un alimento ricco di omega-3, fondamentali per il buon funzionamento del nostro organismo.

Buon appetito!

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