La cicala grande di mare è un prelibato crostaceo che si trova principalmente lungo le coste mediterranee. La sua carne dolce e saporita la rende perfetta per tante preparazioni culinarie. Se sei curioso di scoprire come cucinare la cicala grande di mare in modo delizioso, segui la nostra ricetta qui di seguito.

Ingredienti:

  • 1 cicala grande di mare fresca
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 rametto di prezzemolo
  • Mezzo limone
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia con il preparare la cicala grande di mare. Assicurati che sia fresca e puliscila delicatamente sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.

2. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata sufficientemente grande da contenere la cicala. Aggiungi anche un paio di spicchi d’aglio schiacciati e un rametto di prezzemolo per aromatizzare l’acqua di cottura.

3. Immergi la cicala nell’acqua bollente per circa 5-7 minuti o fino a quando il guscio diventa di un rosso brillante. Questo indica che la cicala è cotta.

4. Scola la cicala e lasciala raffreddare leggermente. Quindi, rompi il guscio con un coltello o delle pinze per accedere alla sua prelibata carne.

5. Sguscia delicatamente la carne della cicala, facendo attenzione a rimuovere eventuali parti indesiderate come il tubo alimentare o le branchie.

6. Prepara un condimento semplice mescolando succo di mezzo limone con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

7. Condisci la carne di cicala con la salsa preparata e lascia riposare per alcuni minuti in modo che si insaporisca.

8. Puoi servire la cicala come antipasto o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata estiva.

Ora che conosci la ricetta per cucinare la cicala grande di mare, puoi deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza. Buon appetito!

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