La cernia in umido è un piatto gustoso e profumato, perfetto per una cena in famiglia o una cena romantica. In questo articolo, ti mostrerò passo dopo passo come preparare questo delizioso piatto di pesce. Segui attentamente la ricetta e stupisci i tuoi ospiti con il sapore unico della cernia in umido.

Cosa serve (Ingredienti):

  • 1 cernia fresca tagliata a tranci
  • 2 cipolle medie
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 100 ml di vino bianco secco
  • Olio extravergine di oliva
  • Prezzemolo fresco
  • Pepe nero
  • Sale

Come preparare la cernia in umido:

1. Per prima cosa, lavare e tagliare le verdure: le cipolle, l’aglio, la carota e il sedano.

2. In una pentola capiente, scaldare un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tagliate. Lasciare soffriggere a fuoco medio fino a quando le cipolle saranno trasparenti.

3. Aggiungere i tranci di cernia nella pentola e lasciarli rosolare da entrambi i lati per un paio di minuti.

4. Versare il vino bianco secco nella pentola e farlo sfumare per un minuto.

5. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale, il pepe nero e un po’ di prezzemolo fresco tritato.

6. Coprire la pentola con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o finché il pesce non risulterà morbido e succoso.

7. Assicurati che la salsa abbia una consistenza densa e aggiusta di sale e pepe, se necessario.

8. Una volta pronta, impiattare la cernia in umido e guarnire con prezzemolo fresco tritato.

Servire la cernia in umido:

La cernia in umido può essere servita da sola come piatto principale, magari accompagnata da crostini di pane tostato. Se preferisci, puoi servirla con un contorno di patate al forno o di verdure grigliate.

La cernia in umido è un piatto classico e raffinato che sicuramente lascerà tutti senza parole per il suo sapore delizioso. Spero che tu ti divertirai a preparare questa ricetta e che la condividerai con i tuoi amici e familiari. Buon appetito!

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