Il filetto di manzo al pepe verde è un piatto succulento e saporito, perfetto per una cena speciale o un’occasione festiva. Se sei un appassionato di carne e ami i sapori intensi, questa ricetta è quella giusta per te. Segui questi passaggi semplici e prepara un piatto che lascerà tutti a bocca aperta!

Ingredienti:

  • 700 g di filetto di manzo
  • 2 cucchiai di pepe verde in grani
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 ml di panna da cucina
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.

Preparazione:

1. Inizia preparando gli ingredienti. Trita finemente la cipolla e l’aglio. Schiaccia leggermente i grani di pepe verde per liberarne i sapori.

2. Scalda una padella grande e antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi l’olio extravergine di oliva e il burro. Lascia fondere il burro fino a che diventa leggermente dorato.

3. Aggiungi il filetto di manzo alla padella e rosolalo su ogni lato per circa 2-4 minuti, fino a ottenere una leggera crosticina dorata. Trasferisci il filetto in una teglia da forno e tienilo da parte.

4. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Lasciali appassire per qualche minuto, fino a quando diventano morbidi e traslucidi.

5. Aggiungi i grani di pepe verde schiacciati e mescola bene per amalgamare i sapori. Aggiungi quindi la panna da cucina e porta a ebollizione. Lascia cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.

6. Versa la salsa al pepe verde sopra il filetto di manzo nella teglia da forno. Assicurati che sia uniformemente distribuita. Copri la teglia con un foglio di alluminio.

7. Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti per una cottura media-rara, o più a lungo se preferisci la carne più cotta. Ricorda che i tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni del filetto e della potenza del tuo forno.

8. Sforna il filetto di manzo al pepe verde e lascia riposare per qualche minuto prima di affettarlo. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne.

9. Servi il filetto di manzo al pepe verde affettato su un piatto caldo. Puoi accompagnarlo con contorni come patate arrosto o verdure grigliate. Buon appetito!

Con questa ricetta semplice, ma di grande effetto, potrai preparare un delizioso filetto di manzo al pepe verde che sorprenderà tutti i tuoi ospiti. Sperimenta con le dosi e i tempi di cottura per adattare la ricetta ai tuoi gusti personali. Buon divertimento in cucina!

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