Il capone al forno è un piatto tradizionale della cucina italiana, molto apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida. Se stai cercando una nuova ricetta da provare, ti consigliamo di seguire i passaggi qui di seguito per preparare un delizioso capone al forno.

Ingredienti:

  • 1 capone intero
  • 2 limoni
  • 4 spicchi d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Prepara il capone. Puliscilo accuratamente, eliminando eventuali residui di piume e visceri.

3. Lavalo sotto acqua corrente fredda e asciugalo bene con della carta assorbente.

4. Prepara la marinatura. Spremi il succo dei limoni e grattugia la buccia di uno di essi. Trita gli spicchi d’aglio e il rosmarino.

5. In una ciotola, mescola il succo di limone, la buccia grattugiata, l’aglio tritato, il rosmarino, un pizzico di sale e pepe e un filo d’olio d’oliva.

6. Massaggia il capone con la marinatura, in modo che si distribuisca uniformemente su tutta la superficie della carne.

7. Lascia marinare il capone per almeno 1 ora, o meglio ancora per tutta la notte, coprendolo con della pellicola trasparente e tenendolo in frigorifero.

8. Trasferisci il capone su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.

9. Inforna il capone per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.

10. Ogni tanto, controlla la cottura e irroralo con il suo stesso sugo per mantenerlo umido.

11. Una volta cotto, sforna il capone e lascialo riposare per alcuni minuti prima di tagliarlo a pezzi.

12. Servi il capone al forno caldo, accompagnandolo con le sue verdure preferite o con patate arrosto.

Il capone al forno è un piatto classico e semplice da preparare. Con pochi ingredienti e qualche passaggio, puoi ottenere un piatto gustoso e profumato che lascerà tutti a bocca aperta. Prova questa ricetta per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici durante un pranzo o una cena speciale. Buon appetito!

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