Se stai cercando un’alternativa sana e gustosa alla classica hamburger di carne, gli hamburger di salmone potrebbero essere la scelta perfetta. Facili da preparare e ricchi di proteine e omega-3, questi hamburger sono una delizia per il palato. Ecco come cucinare degli hamburger di salmone perfetti:

Ingredienti

  • 450 g di salmone fresco
  • 1 uovo
  • 1/4 di tazza di pangrattato
  • 2 cucchiai di cipolla tritata
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • 4 panini per hamburger
  • Insalata, pomodoro e salse a piacere per condire

Procedura

1. Inizia rimuovendo la pelle e le eventuali lische dal salmone. Trita finemente il salmone con un coltello affilato o utilizzando un tritatutto. Assicurati di non tritare troppo il salmone, lasciando alcuni pezzi più grandi per una consistenza migliore.

2. In una ciotola, sbatti leggermente l’uovo. Aggiungi il pangrattato, la cipolla tritata, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungi il salmone tritato al composto e mescola bene. Assicurati che tutti gli ingredienti siano perfettamente amalgamati.

4. Con le mani umide, forma l’impasto di salmone in quattro piccoli hamburger. Assicurati di compattare leggermente l’impasto per evitare che gli hamburger si sgretolino durante la cottura.

5. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Spennella leggermente la padella con un po’ di olio d’oliva.

6. Cuoci gli hamburger di salmone per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e cucinati completamente. Assicurati di girarli delicatamente durante la cottura per evitare che si rompano.

7. Tosta leggermente i panini per hamburger in una griglia o in un tostapane.

8. Adagia gli hamburger di salmone sui panini tostati e condisci con insalata, pomodoro e le tue salse preferite.

Ora puoi gustare i tuoi hamburger di salmone fatti in casa. Questa ricetta è ottima per un pranzo leggero o una cena deliziosa. Prova ad accompagnare gli hamburger con patatine al forno o un’insalata mista per un pasto completo e salutare!

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