Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e sana per preparare i filetti di scorfano, sei nel posto giusto. Oggi ti mostreremo come cucinare questo pesce in modo facile e gustoso. Pronto a scoprire tutti i segreti di questa prelibatezza? Continua a leggere!

Ingredienti necessari:

  • 4 filetti di scorfano
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 limone, succo e scorza grattugiata
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
  • Pepe nero macinato fresco, qb
  • Sale, qb

Istruzioni:

1. Preparazione dei filetti di scorfano

Inizia pulendo accuratamente i filetti di scorfano sotto l’acqua corrente. Rimuovi eventuali spine con l’aiuto di una pinzetta o di un paio di pinze da cucina. Asciuga i filetti con della carta assorbente e poni da parte.

2. Marinatura

In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone e la scorza grattugiata. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato, il pepe nero macinato fresco e un pizzico di sale. Mescola accuratamente.

3. Marinatura dei filetti di scorfano

Prendi i filetti di scorfano e immergili nella marinatura. Assicurati che siano ben coperti da entrambi i lati. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Cottura dei filetti di scorfano

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d’olio d’oliva. Una volta che la padella è ben calda, metti i filetti di scorfano e cuocili per 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono ben dorati. Ricorda di non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno stopposi.

5. Servire i filetti di scorfano

Una volta cotti, sbarra i filetti di scorfano su un piatto da portata e guarnisci con fettine di limone e qualche fogliolina di prezzemolo fresco. Se desideri, puoi accompagnarli con contorni a base di verdure o patate al forno.

Speriamo che questa ricetta ti abbia ispirato a cucinare i filetti di scorfano. Buon appetito!

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