Se sei un amante della cucina italiana, sicuramente avrai provato i deliziosi ravioli ripieni di ricotta. Questi piatti sono un classico della tradizione culinaria italiana e possono essere gustati sia con un semplice condimento di burro e salvia, oppure con una salsa di pomodoro fresco e basilico. Se vuoi sperimentare in cucina e provare a prepararli da te, ecco una ricetta semplice e gustosa.

Cosa ti serve per preparare i ravioli ripieni di ricotta?

Per preparare i ravioli ripieni di ricotta avrai bisogno di pochi ingredienti semplici, ma di ottima qualità. Ecco cosa ti serve:

  • 300g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 250g di ricotta
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • Noce moscata q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Farina per infarinare

Come preparare i ravioli ripieni di ricotta?

Ecco una semplice guida per preparare i tuoi ravioli ripieni di ricotta:

  1. Inizia preparando l’impasto per i ravioli. Versa la farina a fontana su una superficie di lavoro e aggiungi le uova al centro.
  2. Con l’aiuto di una forchetta, inizia a sbattere le uova incorporando gradualmente la farina.
  3. Continua ad impastare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
  4. Forma una palla con l’impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
  5. Mentre l’impasto riposa, puoi preparare il ripieno. In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.
  6. Riprendi l’impasto dal frigorifero e stendilo con l’aiuto di un matterello. Assicurati che sia sottile, ma non troppo, circa 2-3 mm di spessore.
  7. Con l’aiuto di un bicchiere o di un tagliapasta rotondo, ritaglia dei dischi di pasta.
  8. Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
  9. Richiudi il disco di pasta a metà, formando una mezzaluna, e sigilla bene i bordi premendoli con i rebbi di una forchetta.
  10. Procedi in questo modo con tutti i dischi di pasta e il ripieno.
  11. Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci i ravioli per circa 2-3 minuti, fino a quando non vengono a galla.
  12. Scolali delicatamente e condiscili a piacere con burro fuso e salvia o con una salsa di pomodoro fresco e basilico.

I tuoi ravioli ripieni di ricotta sono pronti per essere gustati!

I ravioli ripieni di ricotta sono un piatto di pasta ricco e delizioso che puoi facilmente preparare a casa. Seguendo questi semplici passaggi, potrai deliziare familiari e amici con un assaggio della tradizione culinaria italiana. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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