Le polpette svedesi sono un piatto tradizionale svedese molto amato in tutto il mondo. Sono fatte con una miscela di carne trita, pane grattugiato, latte e spezie, e sono servite con una salsa cremosa.

La ricetta originale delle polpette svedesi richiede carne di manzo macinata, ma alcuni preferiscono utilizzare una miscela di carne di maiale e manzo per un sapore più ricco. Inoltre, gli ingredienti possono variare leggermente a seconda delle preferenze regionali.

Ecco la ricetta originale per le polpette svedesi:

Ingredienti:
– 500g di carne di manzo tritata
– 1/2 cipolla tritata finemente
– 100g di pane bianco grattugiato
– 1/2 tazza di latte
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di noce moscata
– 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
– 3 cucchiai di burro non salato

Per la salsa:
– 2 tazze di panna acida
– 2 cucchiai di burro non salato
– 1 cipolla tritata finemente
– 1 cucchiaio di farina
– 1/2 tazza di brodo di carne
– Sale e pepe nero a piacere

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la carne trita con la cipolla tritata, il pane bianco grattugiato, il latte, l’uovo, il sale, il pepe nero, la noce moscata e i chiodi di garofano in polvere fino a ottenere una miscela uniforme.
2. Formare le polpette con un diametro di 4-5 cm.
3. In una padella grande, sciogliere il burro e rosolare le polpette fino a quando sono ben dorate da tutti i lati. Rimuovere le polpette dalla padella e tenerle al caldo in un piatto coperto.
4. In una padella separata, sciogliere il burro e rosolare la cipolla tritata fino a quando è morbida e trasparente. Aggiungere la farina e mescolare per formare un roux. Gradualmente aggiungere il brodo di carne e la panna acida, mescolando continuamente finché la salsa si addensa.
5. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
6. Versare la salsa sulle polpette svedesi e servire caldo.

Le polpette svedesi sono un piatto facile da preparare e dal sapore delizioso. Perfette per una cena in famiglia o per un pranzo con gli amici, queste polpette svedesi sono sicuramente un successo. Provate la ricetta originale per un autentico sapore scandinavo!

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