I piselli in padella con carote e cipolline sono un piatto delizioso e sano che potete preparare in pochi minuti. Sfizioso e colorato, questo contorno è perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o vegetariani.

Questo piatto viene spesso preparato in primavera poiché i piselli e le carote sono le verdure di stagione. Ma, in realtà, potete prepararlo in qualsiasi momento dell’anno, utilizzando piselli freschi o congelati a seconda della vostra disponibilità.

Per preparare i piselli in padella con carote e cipolline, iniziate lavando e tagliando le carote e le cipolline a cubetti. In una padella antiaderente, scaldate un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete le carote e le cipolline. Cuocete a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

Aggiungete quindi i piselli, un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco. Mescolate bene e coprite con un coperchio, cuocete per altri 10-12 minuti finché i piselli non saranno cotti ma ancora croccanti. Aggiungete un po’ di acqua se necessario per evitare che il fondo si secchi.

I piselli in padella con carote e cipolline si possono gustare caldi o freddi. Potete servirli come contorno alla griglia, ai fornelli o al forno. Potete anche aggiungere erbette aromatiche fresche come prezzemolo, maggiorana o timo per dare un tocco di profumo e un gusto fresco e primaverile al piatto.

Questo piatto è molto versatile e si presta anche ad alcune varianti. Per esempio, potete aggiungere cubetti di patate o patate dolci alla preparazione per renderla più sostanziosa, oppure aggiungere funghi freschi per un profumo e un gusto più intensi. Potete anche sostituire le cipolline con cipolle rosse o bianche, a seconda del vostro gusto personale.

I piselli in padella con carote e cipolline sono un piatto dal sapore delicato e allo stesso tempo ricco di vitamine e sostanze nutritive. I piselli sono ricchi di proteine ​​vegetali, carboidrati complessi e fibre solubili che favoriscono la digestione, mentre le carote sono una fonte importante di vitamina A, indispensabile per la salute della vista e dell’epidermide. Le cipolline, inoltre, contengono preziosi antiossidanti che aiutano a prevenire malattie.

Si presta anche ad essere integrato all’interno di allette per pranzo o cena, riempite con ispirazione, ad esempio con carni bianche o formaggi a pasta filata.

In conclusione, i piselli in padella con carote e cipolline sono un piatto sano, gustoso e veloce da preparare. Ideali in primavera, ma perfetti tutto l’anno, questo contorno colorato e delizioso conquisterà sicuramente il vostro palato!

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