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La base della pasta brisée mediterranea è costituita da farina, burro e acqua, ai quali vengono aggiunti ingredienti tipici della cucina mediterranea come pomodori secchi, olive nere, origano e basilico per conferire alla preparazione un delizioso aroma e sapore.
La preparazione della pasta brisée mediterranea è molto semplice e veloce. In una ciotola grande si mescolano i vari ingredienti, compreso il burro morbido, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Si lavora rapidamente l’impasto, dopodiché lo si avvolge nella pellicola trasparente e si lascia riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Una volta riposato, l’impasto viene steso su una superficie leggermente infarinata, fino a formare un disco sottile. L’impasto può essere utilizzato per preparare diverse ricette salate, come la quiche con pomodori secchi, olive e feta, oppure la torta salata con verdure grigliate e formaggio di capra.
La pasta brisée mediterranea è ideale per creare piatti fragranti e saporiti, perfetti per le cene all’aperto in compagnia di amici e famiglia. In estate è possibile utilizzare verdure di stagione come pomodori, zucchine, peperoni e melanzane per preparare piatti freschi e leggeri.
Una variante gustosa della pasta brisée mediterranea è la versione con tonno e pomodori secchi. Si tratta di una preparazione semplice e dal gusto intenso, ideale per un pranzo veloce o un aperitivo in compagnia. Basta mescolare tonno in scatola con pomodori secchi tritati finemente, formaggio grattugiato, tuorlo d’uovo e pepe. L’impasto viene poi steso sulla pasta brisée mediterranea e cotto in forno per circa 25 minuti. Il risultato sarà un’esplosione di sapori mediterranei.
La pasta brisée mediterranea è anche l’ideale per preparare deliziose tartellette salate, perfette da servire come antipasto o come piatto unico. La ricetta base prevede l’utilizzo di pancetta o speck, formaggio e uova, ma è possibile sbizzarrirsi con ingredienti a piacere, creando abbinamenti unici e originali.
In conclusione, la pasta brisée mediterranea rappresenta una deliziosa variante della pasta brisée tradizionale, arricchita dai sapori e dagli aromi tipici della cucina mediterranea. Facile e veloce da preparare, è l’ideale per creare piatti salati fragranti e saporiti, perfetti per le cene estive e gli aperitivi in compagnia. Provate a sperimentare con ingredienti diversi, creando abbinamenti originali e gustosi. La vostra fantasia culinaria non avrà limiti!
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