I panini al latte sono senza dubbio uno dei prodotti da forno più apprezzati in Italia e non solo. Questi morbidi panini vengono spesso mangiati a colazione o durante una veloce pausa pranzo, accompagnati da una spremuta di arancia, del latte o del caffè.

Ma dove è possibile acquistare dei panini al latte di qualità? La risposta è semplice: la soluzione migliore è crearli in casa, seguendo una ricetta facile e veloce.

Per realizzare panini al latte deliziosi e soffici, ecco gli ingredienti necessari:

– 500 g di farina 00
– 250 ml di latte intero
– 100 ml di acqua tiepida
– 60 g di zucchero semolato
– 50 g di burro morbido
– 2 uova
– 1 bustina di lievito di birra secco
– 1 cucchiaino di sale

La preparazione dei panini al latte è davvero semplice e richiede solo pochi passaggi.

Iniziare mescolando la farina, lo zucchero e il lievito di birra secco in una ciotola capiente. Aggiungere successivamente il burro morbido a pezzetti e impastare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unire poi le uova, il latte e l’acqua tiepida, continuando ad impastare delicatamente con le mani fino a creare un impasto omogeneo e morbido. Aggiungere il sale e continuare ad impastare per almeno dieci minuti.

Coprire la ciotola con un canovaccio umido e far riposare l’impasto per almeno un’ora, in modo che possa raddoppiare il suo volume.

Quando l’impasto è ben lievitato, dividere la pasta in tante palline delle stesse dimensioni, posizionarle su una teglia rivestita di carta forno e farle riposare per altri 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i panini al latte per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati e profumati.

A questo punto, i panini al latte saranno pronti per essere gustati ancora tiepidi o riscaldati per alcuni secondi in forno prima di essere serviti.

Gli amanti delle varianti potranno sbizzarrirsi con farciture e condimenti di ogni tipo. Potrete provare ad aggiungere semi di sesamo o di papavero, o magari anche degli ingredienti salati come salumi, formaggi o verdure.

Adesso non vi resta che munirvi di farina, latte e zucchero e portare in tavola un prodotto fresco e genuino, perfetto per una buona colazione o una pause pranzo veloce e gustosa. Preparare i panini al latte in casa sarà divertente e semplice e vi garantirà un prodotto di qualità molto superiore a quello che potreste trovare nei supermercati. Provate e non ve ne pentirete!

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