Mozzarelle ripiene di verdure estive

Per preparare le mozzarelle ripiene di verdure estive, hai bisogno di pochi ingredienti semplici. La prima cosa da fare è scegliere le verdure fresche di stagione, come i pomodori, le zucchine, i peperoni, i cetrioli, i carciofi o le melanzane. Poi, taglia le verdure a cubetti e saltale in padella con un filo d’olio evo fino a renderle morbide.

A questo punto, prendi delle mozzarelle fresche e tagliale a metà. Quindi, svuota l’interno del formaggio delicatamente e riponilo in una ciotola a parte. Prendi le verdure saltate e riempi le mozzarelle con una generosa quantità, senza dimenticare di mettere anche un po’ di erbe aromatiche come il basilico o il prezzemolo.

In alternativa, puoi anche aggiungere altri ingredienti a piacere, come del prosciutto cotto, dell’avocado, del tonno o del salmone affumicato. L’importante è che il ripieno sia fresco, leggero e saporito.

Una volta completate le mozzarelle ripiene, mettile in frigo per almeno un’ora per farle stabilizzarsi. Quando sei pronto per servirle, puoi tagliarle a fette o a spicchi e presentarle su un piatto da portata. Ti consigliamo di accompagnare le mozzarelle ripiene di verdure estive con un trito di olive o delle fette di pane tostato, per un tocco extra di sapore.

Inoltre, queste mozzarelle ripiene sono perfette per preparare dei panini gourmet per un pranzo al sacco o una gita fuori porta. Basta infilare le mozzarelle ripiene su un panino morbido con della rucola fresca e un po’ di prosciutto cotto, e il gioco è fatto!

Le mozzarelle ripiene di verdure estive sono una prelibatezza perfetta da gustare durante la bella stagione, sia come antipasto che come piatto principale. I sapori freschi e leggeri soddisferanno il tuo palato e ti faranno sentire come in vacanza, anche se sei ancora a casa. Provale subito e vedrai che diventeranno uno dei tuoi piatti preferiti dell’estate!