Antipasti: Opta per una selezione di antipasti a base di verdure, frutta e salumi. Scegliere verdure cotte, come asparagi e carciofi, o cruditè di verdure fresche come cetriolini, peperoni e carote. Accompagna con salumi senza lattosio e frutta fresca come mango, ananas e fragole.
Primo piatto: una buona opzione per il primo piatto senza lattosio è la pasta fresca con condimento leggero. Puoi optare per la pasta al pomodoro, la pasta al pesto o la pasta al tonno, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Evita i formaggi stagionati e sostituisci invece il Parmigiano con una spolverata di prezzemolo tritato.
Secondo piatto: In questa categoria la scelta è molto vasta, potremmo optare per il pesce o per la carne. Se si vuole scegliere il pesce, una buona opzione è il salmone alla griglia o il pesce spada al forno con patate e olive. Per quanto riguarda la carne, un pollo al limone e rosmarino con patate e carote potrebbe essere una scelta interessante.
Contorno: Gli asparagi al vapore con mandorle e prezzemolo sono un’ottima scelta per accompagnare il tuo secondo. Oppure, un piatto di zucca in agrodolce potrebbe dare al tuo menu quel tocco rustico e invitante.
Dolce: per concludere il pranzo, puoi offrire una selezione di frutta fresca, oppure optare per un dolce senza lattosio. Una deliziosa torta alle pesche o una crostata di frutta fatta in casa potrebbero essere l’opzione giusta per soddisfare le esigenze di tutti.
Bevande: Per accompagnare il tuo menu, offri una selezione di bevande senza lattosio. Acqua naturale, acqua gassata, succhi di frutta e infusi di erbe aromatiche sono tutte ottime scelte. Per gli adulti, offre una piccola selezione di vino bianco o rosso senza lattosio.
In sintesi, creare un menu di Pasqua senza lattosio non è difficile. Basta fare attenzione agli ingredienti che si utilizzano e cercare di sostituire i prodotti latticini con alternative senza lattosio. Con queste semplici idee e suggerimenti, puoi creare un delizioso e completo menu di Pasqua senza lattosio per soddisfare i gusti di tutti i commensali. Buona Pasqua!