Il Natale si avvicina e con esso il profumo unico dei dolci natalizi. Tra i protagonisti indiscussi della tavola natalizia c’è sicuramente il panettone, un dolce tradizionale italiano ricco di uvetta e canditi. Ma perché limitarsi al solo panettone classico quando si possono preparare dei mini panettoni gastronomici con deliziose farciture? In questo articolo ti mostreremo alcune delle migliori ricette che renderanno ancora più speciale la tua tavola natalizia.

1. Mini panettoni gastronomici al cioccolato fondente e arancia candita

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 100g di zucchero
  • 120g di burro
  • 2 uova
  • 50g di cioccolato fondente
  • 50g di arancia candita
  • 10g di lievito di birra
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Iniziate sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare per 15 minuti.
  2. In una ciotola, unite la farina, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il lievito attivato e un pizzico di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio.
  3. Aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e l’arancia candita tritata.
  4. Lavorate l’impasto per qualche minuto, quindi coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
  5. Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e dividetelo in piccole porzioni da 50-70g ognuna.
  6. Formate dei piccoli panettoni e trasferiteli su una teglia foderata di carta da forno.
  7. Lasciate lievitare per altri 30-40 minuti, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.

2. Mini panettoni gastronomici alla crema di pistacchio

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 100g di zucchero
  • 120g di burro
  • 2 uova
  • 50g di crema di pistacchio
  • 50g di gocce di cioccolato
  • 10g di lievito di birra
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero e lasciate riposare per 15 minuti.
  2. In una ciotola, unite la farina, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il lievito attivato e un pizzico di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio.
  3. Aggiungete la crema di pistacchio e le gocce di cioccolato.
  4. Lavorate l’impasto fino a che gli ingredienti saranno ben incorporati. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
  5. Dividete l’impasto in piccole porzioni da 50-70g ognuna e formate dei mini panettoni.
  6. Trasferiteli su una teglia foderata di carta da forno e lasciate lievitare per altri 30-40 minuti.
  7. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.

Queste sono solo alcune delle infinite possibilità per farcire i mini panettoni gastronomici. Sfoglia libri di ricette e lasciati ispirare dalla tua creatività per creare dei dolci unici da condividere con amici e parenti durante le festività natalizie. Buon divertimento!

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