dalle infinite varianti, ma quella che segue è una tra le più riuscite e gustose, perfetta per ogni tipo di occasione o festa.

Le lasagne ai funghi sono una ricetta che piace a tutti, grandi e piccini. La preparazione di questa pietanza richiede un po’ di tempo e dimestichezza in cucina, ma il risultato finale è straordinario.

Per iniziare a preparare la vostra lasagna ai funghi dovrete procurarvi gli ingredienti giusti. Vi serviranno: pasta per lasagne, funghi champignon, cipolla, burro, farina, latte, noce moscata, formaggio grattugiato e salsa di pomodoro.

Il primo passo da fare è preparare il sugo di funghi. Per farlo, pulite e tagliate i funghi e tritate la cipolla. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e poi aggiungete la cipolla e i funghi. Fate cuocere il tutto per circa 10 minuti, fino a quando i funghi non saranno morbidi e dorati.

A questo punto, dovrete aggiungere la farina e mescolare bene, fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia. Unite il latte a filo, mescolando incontinuazione, per non formare grumi. Aggiustate di sale e noce moscata e continuate a cuocere fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Una volta che il sugo di funghi sarà pronto, potete passare alla preparazione del ripieno della lasagna. Prendete una teglia per lasagne e spalmate un po’ di olio sul fondo, per evitare che la pasta si attacchi. Poi, create le prime strati di pasta, coprendo bene il fondo della teglia.

Sopra alla pasta aggiungete uno strato di sugo di funghi, livellate bene e poi spolverizzate con del formaggio grattugiato. Continuate ad alternare gli strati di pasta, sugo e formaggio, fino ad arrivare all’ultimo strato. Ricoprite tutto con la salsa di pomodoro e del formaggio grattugiato.

Infine, infornate la vostra lasagna ai funghi in forno già caldo a 180 gradi, per circa 30 minuti. Una volta sfornata, lasciate riposare la lasagna per un paio di minuti, prima di tagliarla e servirla calda.

Questo piatto può essere servito come primo piatto, oppure come piatto unico per una cena informale. Se volete rendere la vostra lasagna ai funghi ancora più gustosa, potete aggiungere alla ricetta della carne tritata o del prosciutto cotto.

Insomma, le lasagne ai funghi sono un piatto universale, apprezzato da tutti. E’ una ricetta che può essere facilmente personalizzata a seconda dei vostri gusti, ma che rimane sempre una garanzia di successo. Vietato non provare!

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