Il gulash di manzo è un piatto tradizionale ungherese, ricco di sapori e aromi. La sua preparazione richiede una certa cura, ma il risultato vale sicuramente l’impegno. Ecco la ricetta tradizionale per preparare il gustoso gulash di manzo.

Quali ingredienti sono necessari per il gulash di manzo?

Per preparare il gulash di manzo tradizionale ti occorreranno i seguenti ingredienti:

  • 1 kg di manzo tagliato a cubetti
  • 2 cipolle medie
  • 2 peperoni rossi
  • 2 carote
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiaini di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di paprika piccante
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 400 g di pomodori pelati
  • 400 ml di brodo di carne
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo tritato per guarnire

Come preparare il gulash di manzo tradizionale?

Ecco i passaggi per preparare il gulash di manzo tradizionale:

  1. Inizia tagliando le cipolle, i peperoni e le carote a cubetti.
  2. Scalda l’olio di oliva in una pentola grande a fuoco medio-alto.
  3. Aggiungi il manzo e falli rosolare per alcuni minuti, finché non si sarà ben dorato su tutti i lati.
  4. Aggiungi le cipolle e lasciale cuocere finché non saranno trasparenti.
  5. Aggiungi i peperoni e le carote e cuocili per altri 5 minuti.
  6. Unisci l’aglio tritato, la paprika dolce e piccante, il cumino e il peperoncino in polvere. Cuoci brevemente fino a quando gli aromi si sprigioneranno.
  7. Aggiungi i pomodori pelati e il brodo di carne. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, assicurandoti che il manzo diventi tenero.
  8. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
  9. Servi il gulash di manzo caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Il tuo gustoso gulash di manzo tradizionale è pronto da gustare!

Suggerimenti per accompagnare il gulash di manzo tradizionale

Il gulash di manzo tradizionale si abbina perfettamente con la classica polenta o con del pane casereccio appena sfornato. Puoi anche accompagnarlo con un fresco cetriolo sottaceto o una deliziosa insalata verde.

Prepara il gulash di manzo tradizionale per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con un’autentica esplosione di sapori ungheresi. Buon appetito!

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