Il pollo arrosto è un classico della cucina che piace a tutti. Quando si prepara un pollo arrosto succulento e gustoso, si crea l’aroma irresistibile che inonda la casa e fa venire l’acquolina in bocca. Ecco la ricetta perfetta su come fare un pollo arrosto, passo dopo passo.

Qual è il segreto per un pollo arrosto perfetto?

Il segreto per un pollo arrosto perfetto è una combinazione di tecniche e ingredienti. Ecco cosa fare:

Quali ingredienti sono necessari per fare un pollo arrosto?

  • 1 pollo intero di buona qualità
  • Olio d’oliva extra vergine
  • Aglio (2-3 spicchi)
  • Erbe aromatiche (rosmarino, timo)
  • Limone (1)
  • Pepe nero macinato
  • Sale

Come preparare il pollo prima di cuocerlo?

Iniziare pre-riscaldando il forno a 200°C. Lavare bene il pollo all’interno ed all’esterno, quindi asciugarlo accuratamente con della carta assorbente. Tramite un trito fine, mescolare l’aglio, le erbe aromatiche, sale e pepe. Con un cucchiaio di legno, massaggiare il pollo con il composto ottenuto in modo da farlo penetrare bene.

Come disporre il pollo sulla teglia?

Poggiare il pollo su una teglia e spennellarlo con olio d’oliva extra vergine, poi strofinarlo con sale e pepe. Tagliare il limone a metà e spremere il succo su tutta la superficie del pollo. Aggiungere anche le mezze bucce di limone all’interno della cavità del pollo per un aroma extra.

Come cuocere il pollo arrosto?

Mettere la teglia nel forno già pre-riscaldato a 200°C per 20 minuti. Dopo di che, ridurre la temperatura del forno a 180°C e continuare la cottura per altri 40-50 minuti, a seconda delle dimensioni del pollo. Durante la cottura, è possibile rigirare il pollo una volta per dorare uniformemente tutti i lati.

Come sapere se il pollo è cotto?

Per accertarsi che il pollo sia cotto, utilizzare un termometro per la carne. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75-80°C. Inoltre, il pollo dovrebbe avere una pelle dorata e croccante.

Come servire il pollo arrosto?

Una volta cotto, lasciare il pollo a riposare per 10-15 minuti prima di tagliarlo. Servirlo caldo con contorni a propria scelta come patate arrosto o verdure grigliate per creare un delizioso pasto.

Con questa ricetta, otterrai un pollo arrosto perfetto, tenero e gustoso. Non vedrai l’ora di preparare questa prelibatezza ancora e ancora!

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