Le crespelle al prosciutto rappresentano un piatto gustoso e versatile, ideale per una cena semplice ma dal sapore raffinato. In questa guida, ti spiegherò passo passo come preparare delle crespelle al prosciutto da leccarsi i baffi. Mettiti il grembiule e tuffiamoci subito nella cucina!

Cosa ti serve?

  • 100 grammi di farina
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 30 grammi di burro fuso
  • 100 grammi di prosciutto cotto
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • Un pizzico di sale e pepe

Come preparare le crespelle al prosciutto?

1. Versa la farina in una ciotola e aggiungi le uova. Mescola il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi gradualmente il latte e continua a mescolare fino a ottenere una pastella liquida senza grumi.

3. Unisci il burro fuso alla pastella e mescola nuovamente.

4. Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.

5. Scalda una padella antiaderente e ungila con un po’ di burro. Versa un mestolo di pastella nella padella e distribuiscila uniformemente.

6. Fai cuocere la crespella da entrambi i lati fino a quando diventa dorata.

7. Ripeti il procedimento fino ad esaurimento della pastella.

8. Taglia il prosciutto cotto a fette sottili.

9. Farcisci ogni crespella con una fettina di prosciutto cotto e una manciata di formaggio grattugiato.

10. Arrotola le crespelle farcite su se stesse e disponile in una pirofila.

11. Cospargi la pirofila di formaggio grattugiato.

12. Inforna a 180°C per circa 10-15 minuti, finché il formaggio si sarà sciolto e le crespelle saranno ben calde.

13. Servi le crespelle al prosciutto calde e goditene il sapore delizioso!

Variante vegetariana

Se sei vegetariano o semplicemente vorresti provare una versione senza carne di questa ricetta, puoi sostituire il prosciutto cotto con verdure come zucchine o spinaci. Cuoci le verdure, tagliale a dadini e utilizzale per farcire le crespelle insieme al formaggio grattugiato. Otterrai comunque un piatto gustoso e appetitoso!

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che ti sia stata utile nella tua avventura culinaria. Non vedo l’ora di sapere come ti sono venute le crespelle al prosciutto. Buon appetito!

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